رژیم غذایی سرشار از قند برای مغز مضر است.

معمولا اغلب افراد برای افزایش تمرکز از مقادیر بیشتری شکلات، شیرینی جات و نوشیدنی های صنعتی استفاده می کنند، در حالی که مطالعات اخیر نشان می دهند که افراط در مصرف قند و شکر، فعالیت مغز، حافظه و فرآیند یادگیری را کاهش می دهد. از طرف دیگر در این تحقیق مشخص شد که اسیدهای چرب امگا- 3 به خنثی کردن این اثر مخرب کمک می کنند.

همان طور که می دانید مصرف زیاد قند و شکر خطراتی همچون دیابت، چاقی، کبد چرب و سرطان را نیز به همراه دارد.

محققان معتقدند که آنچه می خوریم، تفکر ما را تحت تاثیر قرار می دهد. مصرف قند و شکر زیاد به مدت طولانی، توانایی مغز برای یادگیری و به یاد آوردن اطلاعات را کاهش می دهد. بنابراین رژیم های غذایی زندگی مدرن به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد قند اثرات زیان آوری بر مغز دارند.

یکی از مشکلات تغذیه ای در زندگی ماشینی این است که اغلب افراد به دلیل کمبود وقت از محصولات آماده صنعتی مانند آبمیوه ها استفاده می کنند و این محصولات حاوی مقادیر بالایی قند هستند.

در این تحقیق نشان داده شد که مصرف زیاد قند موجب مقاومت به انسولین و در نتیجه کاهش قدرت حافظه می شود. زیرا انسولین در تنظیم سلول های مغز برای استفاده و ذخیره قند جهت تامین انرژی مورد نیاز برای پردازش افکار و عواطف نقش دارد. رژیم غذایی سرشار از قند موجب آزاد شدن انسولین بیشتر و مقاوم شدن سلول ها به این هورمون می شود.

متخصصان توصیه می کنند برای فعالیت و عملکرد مطلوب مغز، مصرف قند، شکر، شیرینی جات، شکلات و آبمیوه های صنعتی را به حداقل برسانید و در مقابل از مقادیر بیشتری اسیدهای چرب امگا- 3 و منابع غذایی آنها مانند ماهی، گردو و تخم کتان استفاده کنید.

 

موضوعات مرتبط: طب سنتی، نکات طب سنتی، بهداشت، بیماری و واکسن، ،
برچسب‌ها:

نتایج تحقیقات جدید روی حیوانات نشان می دهد که تجارب نزدیک به مرگ به واسطه یک نوسان گرمایش الکتریکی در مغز درحال مرگ شکل می گیرد. در این تحقیق موش هایی که قلبشان متوقف شد دچار یک نوسان در امواج مغزی مرتبط با هوشیاری شدند.

نتایج این تحقیق در مجله مقالات آکادمی ملی علوم منتشر شده است.

محققان فعالیت مغزی حیوانات را روی دستگاه های الکترونگار مغزی اندازه گیری کردند.

جیمو بورججین عصب شناس دانشگاه میشیگان در ان اربور گفت: آنچه که حیوانات به عنوان یک نور سفید یا یک تونل نور مشاهده می کنند را می توانیم بشناسیم.

سایر کارشناسان توافق کرده اند که باید تحقیقات بیشتری انجام شود تا مشخص شود که این تحقیق را چگونه می توان برای تجارب نزدیک به مرگ در انسانها به کار برد.

دکتر سام پرنیا محقق ایرانی و یکی از متخصصین برجسته در مطالعات علمی مربوط به مرگ و تجربه نزدیک مرگ گفت: راهی وجود ندارد تا مشخص شود که موشها هنگامی که قلبشان متوقف می شود چه تجربه ای داشته اند، سایر تحقیقات در انسانها و سگهای درحال مرگ هیچ فعالیت در امواج مغزی مشاهده نشده بود، مسئله ای که محققان در این تحقیق جدید نیز آن را تصدیق کردند.

حدود 5 درصد از بیماران درحال مرگ و 10 درصد از بیماران حمله قلبی تجارب نزدیک به مرگ خود را توصیف کرده اند. این تجارب اغلب عناصر مشابهی دارد، چون احساس حضور خارج از بدن، رفتن به داخل یک تونل یا یک رودخانه به سمت نور گرم، دیدن عزیزان از دست رفته و شنیدن این جمله که هنوز وقت رفتن نیست. تحقیقات پیشین نشان می دهد که تجارب نزدیک به مرگ شفاف تر از زندگی حقیقی است.

دانشمندان به شدت درباره منبع این تجارب اختلاف نظر دارند. برخی استدلال می کنند که تجارب نزدیک به مرگ نشان دهنده وجود بهشت یا دوگانگی بین جسم و ذهن است و برخی دیگر مدعی شده اند که این رویداد به واسطه سیل ورود مواد شیمیایی در مغز درحال مرگ شکل می گیرد.

جیمو بورججین و همکارانش به منظور طبقه بندی این موضوع 9 موش را بررسی کرده اند. آنها برای موشها حمله قلبی ایجاد کردند، درحالی که دستگاه های الکترونگار مغز این حیوانات را بررسی می کرد، پس از آن دانشمندان فعالیت الکتریکی مغز این حیوانات را اندازه گیری کردند.

حدود 30 ثانیه پس از آنکه قلب موشها متوقف شد، همه حیوانات امواج مغزی همگام شده ای داشتند که ویژگی مغز هوشیار است. موشهایی که با مونوکسید کربن دچار احتناق شده بودند نیز الگوهای مشابهی از فعالیت مغزی داشتند.

بورججین گفت: قشر بصری موشها که تصاویر را پردازش می کند به شدت فعال بود شاید این امر علتی برای این موضوع باشد که چرا تجارب نزدیک به مرگ اینقدر شفاف و زنده هستند. در مغز تمام موشها نشانه هایی از هوشیاری عصبی در هنگام تجربه نزدیک به مرگ وجود دارد، نشانه هایی که در مقایسه با حالت هوشیاری بسیار بالاتر بودند.

این تیم از محققان اعتقاد دارند که این نوسان الکتریکی شاید مکانیسمی باشد که مغز برای رهایی خود از افت گلوکز و اکسیژن استفاده می کند. اگرچه ممکن است این مسئله درباره حیواناتی که دچار حمله قلبی شده اند توضیح مناسبی نباشد اما بورججین تصور می کند که این مکانیسم هوشیاری یا ابرهوشیاری را در وضعیتهایی که کمتر بحرانی هستند، تحریک می کند.

پرنیا اظهار داشت که جریان یافتن اکسیژن متوقف می شود، کلسیم به سلولهای مغزی درحالی که مرده اند وارد می شود و این حالت شاید توضیح دهنده فعالیت الکتریکی باشد که محققان مشاهده کرده اند.

وی افزود: در نهایت این تحقیق توضیح نمی دهد که چرا مردم می توانند آنچه دقایقی پس از متوقف شدن مغزشان و آغاز عملیات احیای قلبی شکل می گیرد را بازگو کنند. تا زمانی که محققان به صورت سیستماتیک امواج مغزی بیماران حمله قلبی و افرادی که دارای تجربه نزدیک به مرگ بوده اند با افرادی که این تجربه را نداشته اند مقایسه نکنند نمی توان گفت که در این تجارب به واقع چه اتفاقی رخ می دهد.

 

منبع : سيمرغ

موضوعات مرتبط: بهداشت، بیماری و واکسن، ،
برچسب‌ها:

کلسترول خون به دو صورت است:

کلسترول بد یا LDL

اگر میزان کلسترول بد خون یا LDL (لیپوپروتئین با چگالی کم) در خون افزایش یابد، این کلسترول در دیواره رگ های خونی رسوب کرده و منجر به تنگ شدن و انسداد عروق می شود. این وضعیت می تواند انعطاف پذیری رگ ها را کم کرده و منجر به سخت شدن دیواره سرخرگ ها، تصلب شرایین، ایجاد لخته و در نهایت حمله قلبی و سکته شود.

کلسترول خوب یا HDL

کلسترول خوب یا HDL (لیپوپروتئین با چگالی زیاد) بر خلاف LDL مانع بروز حمله قلبی می شود. کاهش این کلسترول در خون می تواند خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد. این نوع کلسترول با پیشگیری از رسوب LDL، از انسداد رگ ها جلوگیری می کند.

افزايش كلسترول خوب یا HDL برخلاف كلسترول بد یا LDL يك مزیت محسوب می شود. در حقیقت نکته مهم در مورد چربی های خون، نسبت HDL بهLDL است و از آنجایی که افزايش HDL باعث بهبود اين نسبت می شود، خطر بیماری های قلبی و سکته را کاهش می دهد.

تحقيقات انجام شده در ژاپن نشان داد كه ورزش از جمله پياده روی، دوچرخه سواری يا شنا حداقل 2 بار در هفته به مدت 1ساعت يا 4 بار در هفته به مدت 0.5 ساعت می تواند باعث افزايش HDL (كلسترول خوب خون) شود. در اين مطالعه بيش از 1400 زن و مرد مورد بررسی قرار گرفتند. افراد به 3 گروه مختلف تقسيم شدند، گروهی كه طی هفته 3 يا 4 بار بين 0.5 تا 1 ساعت ورزش های مختلف هوازی انجام می دادند، گروهی كه ميزان ورزش هفتگی آنها كمتر از 1 ساعت بود و گروهی كه تقريباً هيچ ورزش و فعایت بدنی انجام نمی دادند. پس از 8 تا 12 هفته مشخص شد در افرادی كه ورزش منظم و مداوم انجام می دادند، افزايش نسبی HDL در خون قابل ملاحظه بود و در دو گروه ديگر اين تغيير مشاهده نشد.

متخصصان معتقدند ورزش كردن حتی اگر فقط در اوقات بیکاری و فراغت افراد باشد، مثلا پیاده روی روزانه به مدت 15 دقيقه، يا به مدت 30 دقيقه 3 تا 4 بار در هفته می تواند تاثيرات بسيار مثبتی روی سلامتی افراد داشته باشد و از بیماری های قلبی- عروقی پیشگیری نماید. برای رسیدن به این هدف، علاوه بر ورزش، پیروی از یک رژیم غذایی سالم نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

موضوعات مرتبط: طب سنتی، بهداشت، ،
برچسب‌ها:

بررسی ها نشان می دهد که مصرف روغن در انواع مختلف حتی روغن زیتون ( در صورت مصرف زیاد) منجر به روز چاقی دور شکم و پهلو شده که حاصل از تجمع و سفت شدن چربی در این نواحی است که در حقیقت همه این مشکلات از مصرف نادرست روغن ها چه جامد و چه انواع گیاهی آن سرچشمه می گیرد.

تحقیقات نشان می دهد که در این شیوه هر چقدر بشقاب غذا بزرگتر باشد ما آن را پرتر می کنیم و در نتیجه به علت وجود نوعی طمع به آن غذای بیشتری می خورد و پرخوری می کنیم که این عمل در دراز مدت تبدیل به نوعی عادت غذایی شده و حجم غذا و در نتیجه لایه های چربی زائد بدنمان به مرور بیشتر و بیشتر می شود.

هیچ رژیم غذایی خاصی برای رفع چربی های موضعی وجود ندارد. ناگفته نماند که بررسی ها نشان داده است به جای مصرف روغن درحین آماده ساز یا طبخ غذا اگر آن را یک بار و بعد از پخت روی غذاها اسپری کرده تا میزان ۵۰درصد در مصرف روغن در غذاها صرفه جویی شده و همین امر نیز از تجمع چربی در نواحی مختلف بدن می تواند جلوگیری کند.

1 - پیاده روی :

یکی از ساده ترین راه های آب کردن چربی شکم و اطراف کمر پیاده روی می باشد که حداقل باید ۳۰دقیقه در روز وبه طور مرتب انجام گیرد و پیاده روی شما باید سریع و به هدف ورزش انجام گیرد، نه برای خرید رفتن یا تماشای ویترین مغازه ها!

 

2 - ورزش دوچرخه زدن :

برای انجام این ورزش باید روی زمین دراز بکشید و دستان خود را در دو طرف پاهایتان قرار دهید و پاهای خود را بالا ببرید و در هوا رکاب بزنید و این کار را تا ۲ دقیقه ادامه دهید و سپس پاهای خود را پایین آورده دوباره این کار را تکرار کنید این ورزش باعث آب شدن چربی های اطراف کمر شما می شود.

3 - پاها با زاویه ی ۹۰درجه :

در این روش که بسیار شبیه دوچرخه سواری در هوا می باشد باید روی زمین دراز بکشید و پاهایتان را به یک سطح نزدیک کرده و زاویه ی ۹۰ درجه با آن سطح بسازید و شروع به بالا و پایین کردن پاهای خود بکنید به حالت رکاب زدن ،این ورزش باعث تقویت عضلات شکمی شما می شود

4 - چرخش تنه :

این ورزش باعث باریک شدن کمر می شود و شما می توانید در منزل یا باشگاه به راحتی آن را انجام دهید، برای انجام این ورزش باید تکیه گاهی را با دست گرفته سپس به سمت چپ و راست بچرخید.

5 - طناب زدن :

این ورزش را که حتما از دوران کودکی به یاد دارید، بله طناب زدن به خصوص در هوای آزاد باعث آب شدن چربی های اطراف شکم و کمر می شود.

موضوعات مرتبط: طب سنتی، بهداشت، ،
برچسب‌ها:

زمانی که با کامپیوتر کار می کنید و یا در یک شرکت مجبورید در همان موقعیت برای ساعت ها حتی نصف روز بدون فعالیت بنشینید، این نه تنها به شما و چشم شما لطمه می زند، بلکه باعث مشکلات سلامتی دیگر مانند افزایش وزن نیز می شود. با این حال، برای سالم ماندن در محل کار موارد بسیار ساده ای برای حفظ سلامتیتان وجود دارد که باهم مرور می کنیم:

1 - به خود استراحت کوچک بدهید

اگر شغل شما در یک مکان نشستن برای ساعتها است ، استراحت کوچک لازم است. شما می توانید به کافه تریا یا دستشویی بروید و یا فقط در اطراف فضای اداری راه بروید. این به شما یک استراحت از وضعیت بد را می دهد و همچنین یک ورزش خوب برای بدن شما است.

2 - خوردن میوه جات

هنگامی که شما در محل کار هستید بدی کار اینست که واقعا متوجه نیستید که چه مقدار غذا می خورید. پس باید خوردنیهای مناسب در محل کار داشته باشید مثل میوه و سبزیجاتی مثل هویچ و ….

3 - نوشیدن مقدار زیادی آب

نوشیدن مقدار زیادی آب هنگامی که مشغول به کار هستید بسیار مهم است . هنگامی که شما کم تحرک هستید، فکر می کنید تشنه نیستید، اما در هر صورت بدن به آب نیاز دارد .

4 - ورزش های کوچک

می توانید تمرینات کششی کوچک و یا چند حرکت یوگا را انجام دهید اگر در فضای مورد نیاز بتوانید آن را انجام دهید . کشش بدن به شما اجازه استراحت میدهد

5 - زیاد قهوه نخورید

بسیاری از افرادی که زمان زیادی را در محل کار هستند به قهوه معتاد می شوند. آنها این کار را برای داشتن انرژی بیشتر انجام می دهند چون کافئین قهوه موجب بی خوابی می شود . اعتیاد به کافئین می تواند واقعا اعتیاد ناسالم باشد و اگر می خواهید در محل کار سالم باشید، نیاز به کاهش در مصرف کافئین دارید.

6 - استراحت برای دوری ازمانیتور

چشم منعکس کننده وضعیت سلامتی شماست. استراحت کافی و جلوگیری از نگاه کردن به مانیتور خوب است . چشم خود را مالش ندهید

اگر سالم غذا بخورید، استراحت منظم با تمرینات ورزشی در یک فضای محدود کار، داشته باشید سالم خواهید بود . همچنین عصرانه را با توجه به وزن خود کاهش دهید

موضوعات مرتبط: بهداشت، فناوری و سیستم، فناوری ، ،
برچسب‌ها:

اگر تاکنون تحت تاثیر عقاید و باورهایی از قبیل آنچه که در این مقاله خواهید خواند زندگی کرده اید ،به شما توصیه میکنیم با تازه ترین یافته های محققان هماهنگ شوید و روش خود را تغییر دهید.

 

بازی های کامپیوتری

پدر و مادرها فکر میکنند که بازی های کامپیوتری ،بچه ها را از درس و مشق شان غافل می کنند ، اما باید بدانید که محققان کشف کرده اند که بازی های کامپیوتری ، هماهنگی دست با چشمان کودک را افزایش می دهند.اما باید مراقب باشید که انجام این بازی های کامپیوتری به صورت اعتیاد و ساعت های طولانی در نیاید.

 

لبنیات پر چرب بخوریم با کم چرب؟

اگر عادت کرده اید که از لبنیات بدون چربی یا کم چرب استفاده کنید این عادت خود را ترک کنید. تحقیقات نشان داده است که استفاده مداوم از لبنیات کم چرب و بدون چربی باعث می شود روند تخمک گذاری در خانمها مختل شده و تخمدان ها تعادل خود را از دست بدهند.مقدار کمی چربی برای ترشح هورمون ها و تسریع روند تخمک گذاری لازم و ضروری است.

گوش کردن به موسیقی با صدای بلند

اگر فرزند شما دوست دارد با صدای بلند موسیقی گوش دهد نگران نباشید ، این کار برای برای بدن شما مفید و حتی ضروری است.

بسیاری از تحقیقات نشان داده کسانی که از کافئین استفاده می کنند ،کمتر به بیماری پارکنیسون دچار می شوند. همچنین این ماده از بروز آلزایمر نیز در افراد تا حد زیادی جلوگیری می کند.

مادر کارمند بودن

بعضی اوقات استرس نگهداری از فرزندان و خانه داری و در عین حال انجام دادن کارهای شرکت خسته و افسرده تان می کند؟ اما باید بدانید کار کردن در کنار نگهداری از فرزندان برای سلامتی تان مفید است. خانمهای خانه دار به نسبت زنان شاغل ،بیشتر در معرض انواع بیماری های جسمی و روحی قرار دارند. آنها بیشتر به انواع بیماری قلبی ، دیابت و افسردگی دچار می شوند. در عین حال زنانی که بیرون از خانه شاغل هستند ،تحرک بیشتری داشته و از سلامت بیشتری نیز برخوردار می شوند.

نور خورشید

برای سالها دانشمندان قرار گرفتن در مقابل نور خورشید را مضر و خطرناک می دانستند.اما تحقیقات مدرن نشان داده است که این امر می تواند حتی مفید نیز باشد.همه ما میدانیم که نور خورشید منبع خوبی برای تامین ویتامین D بدن است که به استحکام و سلامت استخوان ها کمک فراوانی می کند. تحقیقات اخیر نشان داده است که این ویتامین از بروز سرطان سینه و پروستات و همچنین از افزایش کلسترول بد و مضر در بدن نیز جلوگیری می کند.

 

موضوعات مرتبط: بهداشت، بیماری و واکسن، ،
برچسب‌ها:

یک متخصص پوست و زیبایی گفت: زخم بستر بیش از آن که به دلیل مقابله پوست و بستر باشد، ناشی از مقابله استخوان و پوست است چرا که هنگامی که برای مدتی طولانی بدون حرکت بر روی یک نقطه از بدن می خوابید، منطقه ای که به استخوان نزدیک تر است قرمز و دردناک می شود، دلیل حساس شدن پوست، فشرده شدن آن در بین استخوان و بستر است.

دکتر رضایی با اشاره به اینکه زخم بستر عموماً در نواحی از بدن اتفاق می افتد که استخوان زیرین آن نسبتاً به پوست نزدیکتر است، عنوان کرد: در بسیاری موارد فشار موجب می شود پوست تحریک و ملتهب شود.

وی با بیان اینکه نام گذاری زخم بستر اشتباه است، تصریح کرد: این ضایعه تنها در افرادی که کاملاً گرفتار بستر هستند رخ نمی دهد، بلکه افرادی که بر روی صندلی چرخدار می نشیند نیز چنین مشکلی دارند، حتی در بسیاری موارد هنگامی که این افراد بر روی صندلی نشسته اند فشاری که به یک نقطه خاص از بدن آنان وارد می شود، بیشتر است.

وی با بیان این که بهتر است زخم بستر را زخم فشاری بنامیم، افزود: این زخم در مراحل اولیه می تواند به صورت یک لکه قرمز که محو نمی شود بروز کند و در صورت عدم درمان ضایعه گسترش پیدا کرده و در نهایت پوست ترک خواهد خورد و به یک زخم عفونی باز تبدیل خواهد شد.

این متخصص با بیان اینکه این زخم در موارد بسیار شدید می تواند منجر به از بین رفتن بافت ها و حتی استخوان و عضلات شود، اظهار کرد: با آن که زخم بستر در بین افرادی که گرفتار بستر هستند شایع تر است، اما هر کس که چندین هفته در بیمارستان بستری شده و یا حتی ممکن است پس از یک ساعت پس از وارد آوردن فشار به پوست، ظاهر شود.

رضایی با اشاره به اینکه این ضایعات می توانند در اثر سایش بر روی پوست تشدید شوند، گفت: عدم رعایت بهداشت، رطوبت ناشی از بی اختیاری، ضعف جریان خون و ساییدگی ناشی از جابجا شدن در بستر همگی مشکلات شایعی هستند که در افرادی با بیماری شدید رخ می دهند.

وی ادامه داد: زخم بستر در بیشتر موارد در ناحیه کمر، استخوان خاجی و باسن به وجود می آید، البته این جراحت ممکن است روی زانو، قوزک، پاشنه پا و پشت سر نیز رخ دهد و در بین افراد مسن به دلیل کاهش فعالیت و نازک شدن پوست آنها که توان و تحمل پوستشان در مقابل فشار کاهش یافته، شایع تر است.

این متخصص با تأکید بر اینکه بهترین دوره زمانی برای درمان زخم بستر، پیش از ایجاد تاول است، گفت: باید بهبود زخم را با مقیاس هفته ها اندازه گرفت نه روزها، چرا که هنگامی که تاول شکل بگیرد زمان زیادی برای بهبود لازم است و این زخم به کندی ترمیم می شود.

رضایی بهترین کار را برای متوقف کردن این زخم بررسی علائم بروز این حساسیت دانست و افزود: برطرف نمودن فشار از نقطه زخم مهمترین اقدامی است که می توان انجام داد.

وی با بیان اینکه باید به طور متناوب وضعیت بدن بیمار را تغییر داد، تصریح کرد: اگر فرد می تواند حرکت کند، از او بخواهید هر 15 دقیقه خود را حرکت دهد و اگر فردی که از او مراقبت می کنید بدون حرکت است، حداقل هر یک ساعت او را جابجا کنید.

این متخصص با اشاره به اینکه بسیاری از مردم به منظور کاهش فشار از روتشکی هایی از جنس جعبه مقوایی تخم مرغ یا پوست بره استفاده می کنند، گفت: هیچ یک از این موارد به میزان کافی، جهت ممانعت از به وجود آمدن زخم بستر، فشار را کاهش نمی دهند، باید توجه داشت که بهترین راه استفاده از نوعی تشک های بادی است که دارای پمپ هوا هستند؛ چراکه هرگاه بخواهید می توانید آن را باد کرده و هرگاه که بخواهید می توانید باد آن را خالی کنید.

وی با بیان اینکه بدن ماده ای به نام عامل رشد ترشح می کند که به ترمیم زخم کمک می کند، تصریح کرد: باید زخم بستر را با ماده ای بنام سالین شستشو داده و سپس آنرا با یک پانسمان بی منفذ بپوشانید.

رضایی ادامه داد: در صورت تعویض هرروز پانسمان فرصت ترمیم زخم را به محل جراحت نداده، لذا استفاده از یک پانسمان بی منفذ این فرصت را به عامل رشد می دهد تا در تماس کافی با سطح پوست باشد و در بسیاری موارد ترمیم زخم را شتاب می دهد.

رضایی با اشاره به اینکه نظر به خاصیت محرک ادرار و مدفوع، افراد فاقد حرکت و مبتلا به بی اختیاری چهار بار بیشتر از دیگر افراد مستعد گرفتار به زخم بستر هستند، تصریح کرد: این افراد نیازمند مراقبت ویژه پوستی هستند؛ لذا باید از محصولاتی نظیر افشانه های شستشو دهنده و یا محافظ های مرطوب که ویژه افراد مبتلا به بی اختیاری ساخته شده اند استفاده شود.

این متخصص با عنوان اینکه سوء تغذیه اولین چیزی است که در افراد مبتلا به زخم بستر مشاهده می شود، ادامه داد: پوست بزرگترین ارگان بدن است و به مانند دیگر اعضای بدن در صورتی که به مقدار کافی مواد دریافت نکند به شدت آسیب می بیند.

وی افزود: به منظور غذا رسانی کافی به پوست، در روز دست کم نوشیدن هشت لیوان آب و غذایی متناسب حاوی مقدار کافی پروتئین از جمله ماهی می تواند پاسخگوی نیازهای جسمی فرد باشد، لذا علاوه براینکه پروتئین ترمیم کننده بافت های بدن است، می تواند جهت حفظ سلامتی پوست مفید باشد.

رضایی در پایان خاطرنشان کرد: مصرف 500 میلی گرم ویتامین ث دو بار در روز اندازه تعداد زخم های بستر را تا 84 درصد کاهش می دهد، البته افراد پیش از مصرف این ویتامین باید با دکتر خود مشورت کنند.

موضوعات مرتبط: بهداشت، بیماری و واکسن، ،
برچسب‌ها:

پروتئین های گیاهی هم در مواد غذایی مصرفیِ روزانه مان وجود دارد هم در مواد غذایی کمی ناشناخته تر.

اگر جزو افرادی هستید که علاقه ی چندانی به مصرف گوشت ندارید و یا گیاهخوار هستید می توانید برای تأمین پروتئین مورد نیاز بدنتان از این مواد غذایی مغذی استفاده کنید. با ما همراه باشید.

 

غلات و حبوبات : یاران مغذی

پروتئین های حیوانی همه ی اسیدهای آمینه ی مورد نیاز بدن را دارند و به راحتی جذب بدن می شوند ولی پروتئین های گیاهی این گونه نیستند. در واقع غلات، اسیدآمینه ی لیزین را ندارند و حبوبات، اسیدآمینه ی متیونین را؛ برای همین هم پروتئین کمتری از این مواد غذایی جذب می شود. برای دریافت کامل پروتئین های گیاهی بهتر است که غلات و حبوبات را با هم در برنامه ی غذایی مان بگنجانیم. به عنوان مثال برنج را با لوبیا قرمز، بلغور را با نخود و غیره. اگر این مواد غذایی را با کمی گوشت قرمز، ماهی یا تخم مرغ همراه کنید فوق العاده می شود.

حبوبات به خوبی شما را سیر می کنند

لوبیا سفید و قرمز، عدس، نخود و غیره همگی سرشار از پروتئین، ویتامین های گروه B و فیبرها هستند. شاخص گلیسمی این مواد غذایی به ویژه عدس نیز پایین است و احساس سیری زودهنگامی ایجاد می کنند.

روش استفاده :

قبل از پخت بهتر است که یک شب تمام حبوبات را خیس کنید. حتی می توانید دو یا سه روز قبل این کار را کرده و به طور مرتب آب آن را عوض کنید. خیساندن حبوبات باعث می شوند که زودتر بپزند. زیاد خیساندن حبوبات نیز باعث می شود که جوانه بزنند در این صورت ارزش غذایی آن ها نیز بالاتر می رود.

توفو

توفو همان پنیر سویا است. هر 100 گرم از این ماده ی غذایی 15 گرم پروتئین و 120 کالری دارد. توفو منبع منگنز بوده که برای سوخت و ساز اسیدهای آمینه ی پروتئین ها لازم است.

روش استفاده :

می توانید توفو را به سالادهایتان اضافه کنید. می توانید از قبل کمی روغن زیتون و ادویه به آن ها بزنید.

پروتئین های سویا

سویا سرشار از پروتئین گیاهی است. معمولاً برای هر نفر 30 گرم (قبل از خیس کردن) سویا کافی است. این میزان حاوی 102 کالری و 15 گرم پروتئین می باشد.

روش استفاده :

بعد از خیساندن آن ها در آب اجازه دهید به مدت 10 الی 15 دقیقه در آب جوش پخته شوند. آب آن را بگیرید و خواهید دید که مانند گوشت قیمه شده در می آید. می توانید از سویا در تهیه ی ماکارونی، لازانیا و غذاهای دیگر استفاده کنید.

دانه ها و مغزها: مکمل های خوشمزه

پسته، بادام، گردو، فندق و غیره سرشار از پروتئین و همچنین فیبر، منیزیم، کلسیم و چربی های خوب هستند. تنها نقطه ضعف این مواد غذایی کالری زیاد آن هاست. برای همین هم نباید در مصرف آن ها زیاده روی کنید.

روش استفاده :

می توانید گردوی خرد شده را به کوکوها اضافه کنید. داخل دسرها و سالادهایتان پسته و فندق یا بادام بریزید. می توانید از این خوردنی های خوشمزه به عنوان میان وعده نیز بهره ببرید.

شیر و ماست سویا

شیر سویا به اندازه ی شیر گاو پروتئین داشته و 35 کالری دارد. در عوض این شیر کلسیم و ویتامین D کمی دارد. از آنجایی که شیر سویا همانند ماست سویا بدون لاکتوز می باشد برای همین هم مشکل گوارشی ایجاد نمی کند.

روش استفاده :

می توانید از شیر سویا در تهیه ی سس ها و دسرها و غیره استفاده کنید ماست سویا را نیز مانند ماست های معمولی نوش جان کنید و یا برای تهیه ی سس، کیک و غیره استفاده کنید.

غلات و کینوا

با وجود اینکه این مواد غذایی در مقایسه با حبوبات حاوی پروتئین کمتری هستند اما با این حال پروتئین موجود در آن ها نیز چشمگیر است. در مورد غلات بهتر است از نان ها و پاستاهایی استفاده کنید که از آردهای کامل یا همان سبوس دار تهیه شده باشند. از مصرف جو، ارزن، گندم سیاه و برنج قهوه ای نیز غافل نشوید. در مورد کینوا باید بدانید که این ماده ی غذایی جزو غلات محسوب نمی شود. کینوا دانه ای از خانواده ی اسفناج و شلغم می باشد. بر خلاف غلات پروتئین های موجود در کینوا تمام اسیدهای آمینه ی ضروری را دارا می باشد.

روش استفاده :

اگر در جایی زندگی می کنید که به این دانه ها دسترسی دارید می توانید آن را جایگزین برنج و پاستاهای قدیمی بکنید.

موضوعات مرتبط: طب سنتی، بهداشت، ،
برچسب‌ها:

مرکز کنترل و پیشگیری امراض آمریکا در گزارش جدیدی هشدار داد افرادی که از مکمل های کاهش وزن یا ماهیچه ساز استفاده می کنند بیشتر مستعد ابتلا به هپاتیت شدید و نارسایی  کبدی هستند.

«سارا پارک» از متخصصان مرکز کنترل و پیشگیری امراض آمریکا در آتلانتا و گروهی از همکارانش با بررسی مواردی از ابتلا به هپاتیت شدید در دپارتمان سلامت هاوایی به این نتیجه رسیده اند. این کار شناسان اظهار داشتند: ۲۴ نفر از ۲۹ بیمار تحت مطالعه، ۶۰ روز پیش از بروز بیماری کبدی از این گونه مکمل ها استفاده کرده  بودند. علاوه بر این، علائم گزارش شده در این افراد شامل کاهش اشتها، مدفوع کم رنگ، ادرار تیره و یرقان بوده است.

بیماری کبدی برای بسیاری از بیماری ها و اختلالاتی به کار می رود که موجب می شوند کبد به درستی نتواند به فعالیت طبیعی خود ادامه دهد و دچار نارسایی شود. دردهای شکمی، زرد شدن پوست یا چشم ها و یا نتایج غیرمعمول از تست های فعالیت کبد، نشان دهندهٔ ابتلای فرد به بیماری کبدی است. از دیگر علائم مرتبط با اختلال کبدی می توان به علائم جسمی و یا علائم مرتبط با مشکلات گوارشی، اختلالات ایمنی، جذب غیرمعمول چربی، بروز مشکلات در متابولیسم و سوخت و ساز بدن و نیز مشکلات قندخون اشاره کرد. علاوه بر این ها عدم جذب چربی ها ممکن است به بروز علائمی همچون رفلاکس، سوء هاضمه،  کمبود ویتامین های محلول در چربی،   حالت تهوع و استفراغ، یبوست، نفخ شکم و سنگ صفرا منجر شود. همچنین بروز اختلالات سیستم عصبی از جمله افسردگی، نوسانات خلقی به خصوص عصبانیت و حساس شدن، ضعف در تمرکز و سردردهای مکرر از دیگر علائم بیماری کبدی هستند.

سایرعلائم عبارتند از بالا رفتن کلسترول بد (LDL) و کاهش کلسترول خوب (HDL)،   بالا رفتن تری گلیسرید، انسداد رگ ها،  سکته قلبی و مغزی، چربی سازی در اعضای بدن، افزایش وزن و کبد چرب.

شایع ترین بیماری های کبدی شامل کبدچرب،  سیروز کبدی و هپاتیت هستند که به اختصار عبارتند از:

- کبد چرب: وجود چربی در کبد امری معمول است اما اگر چربی بیش از پنج تا ده درصد وزن کبد را تشکیل دهد، فرد به بیماری کبدچرب الکلی یا غیرالکلی مبتلا است که در برخی موارد می تواند مشکلات جدی و جبران ناپذیری را برای فرد بوجود آورد.

- بیماری کبدچرب الکلی: بیش از ۱۵ میلیون نفر در آمریکا مصرف بیش از حد الکل دارند. تقریبا تمامی آنان به بیماری کبدچرب مبتلا هستند. علاوه بر نقش الکل در بروز این بیماری، عامل وراثت نیز در بروز بیماری کبدچرب الکلی موثر است.

- بیماری کبدچرب غیرالکلی: این بیماری اکنون شایع ترین عامل بیماری کبدی در آمریکا است که می تواند به ایجاد آسیب های دائمی در این عضو حیاتی منجر شود. در این بیماری ممکن است کبد بزرگ شود و با گذشت زمان بافت آسیب دیده جایگزین سلول های سالم کبدی شود که در   نهایت این عارضه به سیروز کبدی منجر می شود. در این شرایط کبد به درستی فعالیت نمی کند و ممکن است فرد به نارسایی کبدی و سرطان کبد مبتلا شود و یا حتی در موارد پیشرفته به مرگ بیمار بیانجامد.

در مورد دلایل احتمالی بروز بیماری کبدچرب می توان به مصرف برخی دارو ها، ابتلا به هپاتیت ویروسی، بیماری کبدی وراثتی یا اختلال خودایمنی، کاهش وزن شدید و سوء تغذیه اشاره کرد. در حال حاضر درمان مشخصی برای بیماری کبدچرب وجود ندارد هرچند لازم است فرد به دلیل ابتلا به این بیماری نهفته، تحت درمان قرار گیرد. با این حال موارد دیگری چون عدم مصرف الکل، کاهش وزن، مصرف غذاهای سالم و متعادل، افزایش فعالیت بدنی و محدود کردن دریافت کالری می توانند در درمان این بیماری موثر باشد.

- سیروز کبدی: این بیماری با آسیب دیدگی و زخم شدن بافت کبد ناشی از ابتلا به هر یک از انواع بیماری های کبدی از قبیل هپاتیت و یا مصرف بیش از حد الکل بروز می کند. در حقیقت سیروز کبدی در واکنش به آسیب دیدن بافت کبد و به مرور زمان اتفاق می افتد. در صورتی که سیروز کبدی به موقع تشخیص داده شود و عامل ایجادکننده آن تحت درمان قرار گیرد از آسیب دیدن بیشتر کبد جلوگیری می شود. با پیشرفت سیروز کبدی،   وسعت بافت های آسیب دیده کبد بیشتر می شود که این وضعیت می تواند مرگ بیمار را در پی داشته باشد. سیروز کبدی تا زمانی که آسیب جدی به کبد وارد نکند دربردارنده علائمی نیست اما خستگی، خونریزی، زرد شدن رنگ پوست و چشم، خارش پوست،   از دست دادن اشتها، حالت تهوع، ورم پا ها و کاهش وزن از جمله نشانه های این بیماری هستند.

- هپاتیت: هپاتیت به بروز التهاب در کبد گفته می شود که می تواند بیش از شش ماه یا کمتر ادامه یابد و دلایل بسیاری در بروز آن موثر هستند. گروهی از ویروس های هپاتیت از جمله ویروس های A، B، C، D، E عامل بروز این بیماری هستند. علاوه بر این، ویروس های دیگر مانند ویروس  آبله مرغان نیز می توانند عامل ابتلا به هپاتیت باشند.

همچنین هپاتیت به التهاب کبد ناشی از مصرف الکل، مواد مخدر یا مواد سمی موجود در محیط زندگی نیز اطلاق می شود. علاوه بر این چربی سازی در کبد، تروما و یا یک واکنش خودایمنی که در آن بدن با تولید آنتی بادی به کبد حمله می کند از دیگر دلایل بروز هپاتیت هستند. ویروس هپاتیت A معمولا از طریق مصرف آب و غذای آلوده در فرد بروز می کند. ویروس هپاتیت B نیز اغلب از طریق ارتباط جنسی،  استفاده از سرنگ مشترک در میان مصرف کنندگان مواد مخدر و یا تزریق خون آلوده منتقل می شود. بیماری هپاتیت C نیز اغلب از طریق تماس با خون یا سرنگ آلوده از جمله سوزن های خالکوبی بین افراد منتشر می شود.

 

موضوعات مرتبط: بهداشت، بیماری و واکسن، ،
برچسب‌ها:

کدوتنبل منبع عالی ویتامین A و فیبر است و علاوه بر آن کم کالری است. در این مطلب چند خاصیت این گیاه ذکر شده است.

1 - منبع عالی کربوهیدرات پیچیده است. از این رو انرژی لازم بدن را تامین می کند.

2 - فیبر موجود در آن برای سیستم گوارش مفید است.هر یک فنجان از آن حاوی ۳ گرم فیبر است وکدوتنبل به دلیل فیبر بالای در کاهش وزن نیز موثر است.

3 - رنگ نارنجی آن نشانه میزان زیاد بتاکاروتن است.

4 - بتاکاروتن زمینه ساز تولید ویتامین A است که برای سلامت بینایی و تقویت سیستم ایمنی ضروری است.

5 - بتاکاروتن در بهبود پوست و کم رنگ شدن لکه ها موثر است و از پوست در برابر آسیب های نور خورشید محافظت می کند.

6 - اتخاذ برنامه غذایی حاوی کدوتنبل، خطر بروز برخی از انواع سرطان ها از جمله سرطان سینه، پروستات، ریه، دهانه رحم و پوست را کاهش می دهد.

7 - مصرف آن پس از ورزش، به ایجاد تعادل الکترولیت در بدن کمک می کند زیرا حاوی پتاسیم است.

8 - حاوی ویتامین C است که خطر بروز سرماخوردگی و آنفلوآنزا را کاهش می دهد.

9 - بتاکاروتن موجود در آن، در حفظ سلامت بدن نقش مهمی دارد.

 

منبع : سيمرغ

موضوعات مرتبط: کشاورزی ، طب سنتی، بهداشت، بیماری و واکسن، ،
برچسب‌ها:

تغذیه کودکان یکی از بزرگترین دغدغه های والدین است. از آنجا که کودکان ساعات زیادی از روز را خارج از خانه و در مهد، مدرسه یا کلاس های آموزشی مختلف می گذرانند ، نظارت بر رژیم غذایی آنها کمی دشوار است.اما توصیه ما به والدین این است که تا حد امکان میان وعده و غذای کودک را در منزل تهیه کنند تا سلامت و کیفیت تغذیه کودک تامین گردد.

میوه های خشک

میوه های خشک مثل برگه هلو،زرد آلو، انجیر خشک ، خرما و کشمش میان وعده های مناسبی برای کودک به شمار می روند. می توانید میوه های خشک را با مغزها مخلوط کنید.

میوه

اگر کودک شما حوصله پوست کندن میوه های کامل را ندارد،میوه ها را پوست کنده، تکه تکه کنید و به صورت سالاد میوه برای او آماده نمایید . سعی کنید از میوه های متنوع و رنگارنگ استفاده کنید تا طعم و ظاهر جذابی برای کودک داشته باشد.جهت جلوگیری از تغییر رنگ بعضی از میوه مانند سیب و موز کمی آب لیموترش تازه یا کمی آب پرتغال به آن ها اضافه کنید. در ضمن پوست میوه ها را جدا نکنید ، زیرا مواد مغذی بسیاری در پوست میوه ها وجود دارد.نه همیشه ولی گاهی می توانید برای تنوع قطعات پوست میوه را به کاکائو آغشته کنید.

سبزیجات

خیار،کلم بروکلی،گل کلم و هویج را به قطعات کوچک تقسیم کنید.کمی آب لیمو ترش تازه نیز به آن اضافه کنید.حتی برای تنوع می توانید قطعات میوه و سبزی را به صورت مخلوط برای او آماده کنید.

ماست

ماست میان وعده سالم و مفیدی است. به ماست کودک تکه های میوه یا پوره میوه اضافه کنید. ترکیب توت فرنگی با ماست طعم و ظاهر خوبی ایجاد می کند .مخلوط ماست کمی کشمش و گردوی خرد شده نیز ترکیب خوشمزه ای است.

پاپ کورن

پاپ کورن اگر در خانه تهیه شود یکی از بهترین میان وعده هاست . به جای چیپس و پفک،کودک را به خوردن پاپ کورن عادت دهید. به یاد داشته باشید که نمک زیادی به آن اضافه نکنید.

مغزها و آجیل

مغزهای مختلف را به صورت خام و بدون نمک مخلوط کنید تا کودک به عنوان میان وعده همراه خود ببرد.مغزها به دلیل حجم کم و ماندگاری زیاد گزینه مناسبی برای میان وعده به شمار می روند.

منبع : تکتا

موضوعات مرتبط: طب سنتی، بهداشت، صنایع غذایی، ،
برچسب‌ها:

 

چطور عادت خوردن نوشابه را از سرمان بیاندازیم؟

نوشابه های گازدار و شیرین، بخشی از برنامه ی غذایی روزانه خیلی از ما محسوب می شوند اما این نوشیدنی ها برای سلامتی مضرند.

نوشابه ها سرشار از قند و ترکیبات شیمیایی هستند و کالری زیادی به بدن می رسانند.

در مورد مضرات نوشابه زیاد گفته ایم و شما هم زیاد شنیده اید. در این مطلب چند توصیه برای مقابله با میل نوشابه خوردن ارائه می دهیم. با ما همراه باشید.

یک حساب سر انگشتی بکنید

حساب کنید در طول هفته چقدر نوشابه مصرف می کنید. اگر یادتان نمی ماند یک دفترچه یادداشت بردارید و میزان نوشابه ای که می خورید را یادداشت کنید. با یک حساب سرانگشتی میزان قند و کالری که تنها با مصرف نوشابه به بدنتان می رسد را حساب کنید. روی بطری نوشابه میزان قند و کالری آن درج شده است.

به خودتان زمان بدهید

اگر نمی خواهید این میزان قند و کالری وارد بدنتان شود قدم اول را برداشته اید. یعنی قدم ترک نوشابه را. اما خیلی ها نمی توانند به یک باره نوشابه را کنار بگذارند. بهتر است هفته ی اول مصرفتان را 25 درصد و هفته ی دوم 50 درصد کاهش دهید و به این ترتیب پیش بروید تا اینکه در هفته ی سوم و چهارم مصرف این نوشیدنی آسیب رسان را متوقف کنید.

نوشیدنی های مشابه پیدا کنید

می توانید دوغ یا آب های گازدار را جایگزین نوشابه بکنید. سعی کنید خودتان دوغ تهیه کنید تا میزان نمک آن را کنترل کرده باشید. می توانید با ترکیب عرق بیدمشک، عرق نعناع، زعفران و کمی نبات هم نوشیدنی خوشمزه ای تهیه کنید و با مصرف آن، کم کم نوشابه را کنار بگذارید.

اگر میل طعم شیرین دست از سرتان بر نمی دارد

اگر عاشق طعم شیرین هستید یک تکه میوه میل کنید یا آدامس بدون قند بجویید.

آب بنوشید

همیشه یک بطری آب دم دستتان باشد و سعی کنید آب زیادی بنوشید. در این صورت تشنگی تان را با آب رفع کرده اید نه نوشابه.

چای و آب میوه ها را دریابید

یک بار امتحان کنید. چای سرد هم تا حدودی مزه ی نوشابه می دهد. آب میوه های صد در صد طبیعی نیز می توانند جایگزین های خوبی باشند اما حواستان باشد که آب میوه ها هم حاوی کالری و قند هستند.

خودتان را آماده کنید

برخی از نوشابه ها کافئین نیز دارند. برای همین هم امکان دارد شما علاوه بر این که معتاد نوشابه شده باشید به کافئین موجود در آن نیز وابسته شده اید. زمانی هم که شروع به ترک نوشابه می کنید امکان دارد که احساس خستگی کنید و یا اینکه حساس و پرخاشگر شوید. برای همین بهتر است با آگاهی و آمادگی اقدام به ترک یا کاهش مصرف نوشابه بکنید.

 

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:

این منابع کلسیم را نمی شناسید

کلسیم برای حفظ سلامت استخوان ها ضروری است و اولین موردی که برای تأمین این ماده به ذهن ما می رسد لبنیات است. اما کلسیم مورد نیاز بدن ما تنها از محصولات لبنی تامین نمی شود. در واقع کلسیم در موادی باور نکردنی از سبزیجات گرفته تا یک برش پرتقال پنهان شده است.

در این مطلب ما به شما مواردی را معرفی می کنیم که با اضافه کردنشان به سبد خرید می توانید منبع غنی از کلسیم را از آن خود کنید.

سبزیجات (برگ های خوراکی)

سبزیجاتی با برگ های سبز تیره همانند اسفناج، حاوی کلسیم و دیگر ویتامین ها و مواد معدنی هستند. این سبزیجات مفید از بهترین گزینه های یک تغذیه سالم به شمار می روند. سالاد اسفناج و یا خوردن یک وعده اضافی از سبزیجات در وقت ناهار می تواند کلسیم مورد نیاز بدن شما را تامین کند.

مواد غذایی غنی شده

غذاهای آماده معمولاً شهرت بدی دارند اما اغلب آنها با ویتامین ها و مواد معدنی همانند کلسیم غنی شده اند. غلاتی که در صبحانه هستند، بهترین گزینه از این دست و بهترین راه برای جذب کلسیم می باشند؛ البته باید مراقب شکر افزوده آنها باشید.

پرتقال

این همه مرکبات خوشمزه، هرکدام حاوی کلسیم می باشند. یک برش پرتقال تازه نه تنها سیستم ایمنی بدن شما را بالا می برد بلکه باعث می شود فرم استخوان بندی بدن را در فرم ایده آل خود حفظ کنید.

بادام

بادام حاوی کلسیم و ویتامین E است که هر دوی آنها سلامت مو و ناخن های شما را تضمین می کنند. یک مشت بادام کلسیم مورد نیاز روزانه بدنتان را تامین خواهد کرد.

لوبیا چیتی

لوبیا سرشار از پروتئین، فیبر و کلسیم است و یک ماده غذایی عالی و مقرون به صرفه است که به راحتی می توانید به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

موضوعات مرتبط: طب سنتی، بهداشت، بیماری و واکسن، دارو، ،
برچسب‌ها:

مصرف میوه و سبزی برای حفظ سلامت بسیار مفید است زیرا عملکرد مناسب اعضای کلی بدن را حفظ می کند. سبزی و میوه را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد اما آب میوه خاصیت بیشتری دارد.

در این مطلب به فهرستی از آب میوه هایی که باعث کاهش وزن می شود، اشاره می کنیم.

آب هندوانه

مصرف روزانه آب هندوانه قبل از هر وعده غذا باعث کاهش وزن و لاغری می شود..

آب آناناس

از آن جا که این آب میوه غلیظ است، لازم است آب زیادی به آن افزوده شود. یک لیوان آب آناناس در روز برای احساس سیری کافی است و در کاهش وزن شما بسیار موثر است.

آب آواکادو

برخی معتقدند که این بهترین میوه برای کاهش وزن نیست اما مخلوط آب آواکادو و عسل در کوچک شدن شکم موثر است. ترکیب این میوه حاوی چربی مفید است که کالری می سوزاند.

آب گوجه فرنگی

اگر قصد کاهش وزن دارید، ۳ عددگوجه فرنگی را بجوشانید و آسیاب کنید و به مدت یک هفته روزانه مصرف کنید.

آب لیمو

لیمو، نمک و کمی عسل، چربی اضافه بدن را از بین خواهد برد. این آب میوه در کاهش چربی شکم نیز موثر است.

آب گریپ فروت

این میوه حاوی ویتامین و چربی های اشباع شده است که در کاهش وزن و شادابی پوست موثر است.

آب پرتقال

کمی آب پرتقال را با عسل مخلوط و میل کنید.

آب انگور

مصرف یک لیوان آب انگور سموم بدن را دفع می کند و وزن را پایین می آورد.

آب میوه های توتی

آب توت فرنگی و تمشک را نیم ساعت قبل ازهر وعده غذایی بنوشید تا جلوی گرسنگی را بگیرد.

برای کاهش وزن، هر یک از آب میوه ها را تا یک هفته مصرف کنید.

 

موضوعات مرتبط: طب سنتی، نکات طب سنتی، بهداشت، ،
برچسب‌ها:

خیلی از ما تصور می کنیم آپاندیس فایده ای برای بدن ندارد، اما دکتر شیوا رفعتی، متخصص اطفال و استادیار دانشگاه علوم  پزشکی شاهد می گوید: امروزه ثابت  شده آپاندیس بر سیستم ایمنی تاثیر و در تولید آنتی بادی ها نقش بسزایی دارد.

آپاندیس زائده ای به طول ده سانتی متر در بدن همه ماست، یک سر این زائده کرمی شکل به روده بزرگ وصل است و یک سر آن داخل حفره شکم قرار دارد. به گفته این متخصص کودکان، گاهی این زائده در کودکان ملتهب و عفونی می شود و از آنجا که بچه ها نمی توانند دقیقا علائم خود را بیان کنند، ممکن است آپاندیسیت در آنها دیرتر تشخیص داده شود که متاسفانه می تواند باعث سوراخ شدن آپاندیس و عوارضی شود، پس باید علائمش را جدی بگیریم. بچه ها معمولا بیشتر در سنین 9 تا 12 سال ممکن است دچار التهاب و عفونت آپاندیس شوند. البته گاهی قبل از 9 سال هم ممکن است این اتفاق بیفتد. علائم آپاندیسیت در آنها هم گاهی معمول و گاهی غیرمعمول است. دکتر رفعتی درباره علائم معمول آپاندیسیت می گوید: درد شکم، اولین علامت معمول این عارضه است. یعنی اگر کودک در سنی باشد که بتواند دردش را ابراز کند، از درد شکم شکایت خواهد داشت. این درد در ناحیه اطراف و بالای ناف، مبهم و مداوم است. این متخصص اطفال ادامه می دهد: بتدریج بیمار دچار بی اشتهایی می شود، حالت تهوع و استفراغ پیدا می کند و ممکن است یکی دو بار استفراغ کند. بعد کم کم درد به قسمت پایین و راست شکم منتقل می شود که محل آپاندیس است. او تاکید می کند: اگر بچه چنین علائمی داشت باید او را به پزشک جراح رساند تا با معاینه، تشخیص نهایی را مطرح کند. البته در کودکان کم سن تر که امکان دارد نتوانند خیلی واضح نوع درد و محل آن را بیان کنند، تشخیص آپاندیس سخت تر است.

موضوعات مرتبط: بهداشت، بیماری و واکسن، ،
برچسب‌ها:
ادامه مطلب

میوه‌هایی که باید با پوست بخورید

توصیه می شود دور خرید میوه های گلخانه ای یک خط قرمز بکشید چرا که این میوه ها علاوه بر نداشتن طعم مناسب، معمولاً حاوی کود و سموم شیمیایی زیادی نیز هستند.

میوه‌هایی که باید با پوست بخورید توصیه می شود دور خرید میوه های گلخانه ای یک خط قرمز بکشید چرا که این میوه ها علاوه بر نداشتن طعم مناسب، معمولاً حاوی کود و سموم شیمیایی زیادی نیز هستند. باور می کنید اگر بگوییم پوست موز فقط برای زمین خوردن نیست؟ آیا می دانستید پوست کندن خیار و حتی کیوی پیش از مصرف آنها از جمله مهمترین اشتباهاتی است که مرتکب می شویم؟ اصلاً چرا انار و پرتقال را با پوست نخوریم؟! شاید با خواندن همین چند جمله از تعجب شاخ در آورده باشید اما بد نیست بدانید بررسی های اخیر محققان نشان می دهد پوست کندن بسیاری از میوه ها نه تنها خوب نیست بلکه ارزش غذایی آنها را نیز کاهش می دهد. البته مصرف پوست میوه ها شرایط ویژه ای دارد؛ مثلاً اینکه میوه باید خوب شسته شود و در محل مناسبی نگهداری شود. حالا اینکه چه میوه ای را با چه شرایطی با پوست بخوریم، سوژه اصلی این مطلب است. به گفته متخصصان تغذیه، استفاده از کودها و سموم شیمیایی و تجمع آنها در پوست میوه ها موجب نگرانی مصرف کنندگان و پرهیز از خوردن میوه ها با پوست می شود؛ موضوعی که تا حد زیادی واقعیت دارد و به همین دلیل است که خانواده ها باید در صورت امکان سراغ محصولات ارگانیک بروند تا میوه ها را بعد از یک شستشوی معمولی با پوست بخورند. البته روش هایی هم وجود دارند که به کمک آنها می توانیم از تمیز شدن میوه های غیر ارگانیک مطمئن شویم و بدون هیچ دردسری قانون «گاز باید زد با پوست» را رعایت کنیم.

موضوعات مرتبط: طب سنتی، بهداشت، ،
برچسب‌ها:
ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:

شروع فصل پاییز یعنی وارد شدن به فصل سیب های خوش رنگ و عطر پاییزی و خوردن انواع دسرها ، نوشیدنی ها و سایر محصولات این میوه شیرین و آب دار. سیب به عنوان میوه ای اساسی برای حفظ سلامتی ، سالیان سال است که بین مردم شناخته شده است و حتی ضرب المثل های فراوان به زبان های مختلف در توصیف فواید این میوه بهشتی وجود دارد و به راستی که این میوه دارای مزایای منحصر به فرد از نظر حفظ سلامتی و افزایش طول عمر می باشد. از بین تمام میوه ها ، سیب بیشتر از بقیه حاوی پکتین می باشد. پکتین نوعی فیبراست که دارای مزایای منحصر به فردی می باشد. همچنین دارای فیتوشیمیایی ها، کورستین، تانین و آنتی اکسیدان هایی است که همگی آنها سلامت بیشتری را برای انسان به ارمغان می آورد.

موضوعات مرتبط: طب سنتی، نکات طب سنتی، بهداشت، ،
برچسب‌ها:
ادامه مطلب

بوقلمون‌ها به داد حافظه‌تان می‌رسند

اصغری در خصوص مواد مغزی که دارای خواص امگا 3 است بیان کرد: بیشترین منبع غنی شامل روغن ماهی و روغن دریایی، روغن حیوانی و از لحاظ گیاهی گردو است که می‌توان از این مواد مغزی بهره برد.

بوقلمون‌ها به داد حافظه‌تان می‌رسند اصغری در خصوص مواد مغزی که دارای خواص امگا 3 است بیان کرد: بیشترین منبع غنی شامل روغن ماهی و روغن دریایی، روغن حیوانی و از لحاظ گیاهی گردو است که می‌توان از این مواد مغزی بهره برد. مصرف گوشت بوقلمون به علت داشتن مواد مغزی برای تقویت حافظه بسیار مفید است ولی جایگاه آن در سبد غذایی روانه هنوز تثبیت نشده است. گلاله اصغری، متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران، در خصوص افزایش قدرت حافظه گفت: برای افزایش قدرت حافظه در سنین مختلف می‌توان از 3 ماده مغزی همچون امگا3، عنصر روی و ویتامینD استفاده کرد. اصغری در خصوص مواد مغزی که دارای خواص امگا 3 است بیان کرد:بیشترین منبع غنی شامل روغن ماهی و روغن دریایی، روغن حیوانی و از لحاظ گیاهی گردو است که می‌توان از این مواد مغزی بهره برد. وی اشعه آفتاب را منبع اصلی ویتامین D دانست و اظهار داشت: جذب مواد غذایی که دارای غظلت کمتری است مانند محصولات دریایی و لبنی همچون شیر مفید خواهد بود.

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:

 

آرامش و تمرکز هنگام غذا خوردن می‌تواند در حفظ سلامت شما موثر باشد.
مصرف آب زیاد همراه با غذا، اجازه هضم خوب غذا را از معده می‌گیرد.
بالا بودن کلسترول خون نقش مهمی در تنگ شدن عروق قلبی دارد.
۴۸ ساعت قبل از آزمایش تراکم استخوان، ورزش نکنید.
پرخوری می‌تواند از علائم مشترک اضطراب و افسردگی باشد.
میل به شیرینی خوردن با خوردن شیرینی، بیشتر و بیشتر می‌شود.
استفاده مداوم از کامپیوتر باعث خشکی چشم می‌شود.
اگر بدن‌تان با کمبود ویتامین D روبه‌رو باشد، احتمال ابتلای شما به سرماخوردگی افزایش می‌یابد.
خوش‌بینی و داشتن روحیه قوی می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
اگر هنگام ورزش‌های سنگین بسیار گرم عرق نمی‌کنید، حتماً با پزشک مشورت کنید.
تنوع دادن به مواد غذایی می‌تواند به رفع بی‌اشتهایی کودکان کمک کند.
کمبود فقر آهن می‌تواند عوارض بیماری تیروئید را بدتر کند.
نوشیدن آب کافی در هوای گرم باعث تعریق شده و سموم را از بدن دفع می‌کند.
پس از رفتن به محل‌های عمومی و قبل از صرف غذا، دست‌هایتان را بشویید.
ماکیان یکی از بهترین منابع دریافت پروتئین هستند که چربی‌شان از گوشت پایین‌تر است.
کم‌آبی یکی از علل پریدگی رنگ لب‌ها و از فرم خارج شدن‌شان است.
شوینده‌های مختلف و عوامل فیزیکی به مرور بر سلامت و ظاهر ناخن‌ها تاثیر منفی می‌گذارند.
اختلاف تیروئیدی نشانه‌هایی چون کاهش یا افزایش وزن قابل توجه دارند.
پنیر یکی از بهترین منابع کلسیم است.
فرد چاق، بیماری است که درمان وی، اصلاح شیوه زندگی اوست.
داروهای ضد فشار خون نیازمند تجویز پزشک هستند.
خطر حمله قلبی یک سال بعد از ترک سیگار نصف می‌شود.
هر چه موهای شما زبرتر باشد، باید بین زمان شست‌و‌شوی مو با شامپو فاصله بیشتری باشد.
ورزش‌های هوازی در کنار حفظ سلامت قلب، به کاهش وزن نیز کمک می‌کند.

 

موضوعات مرتبط: بهداشت، بیماری و واکسن، ،
برچسب‌ها:

 

خونریزی‌های مدفوعی

وجود خون در مدفوع همیشه باید جدی گرفته شود و با مراجعه به پزشک بررسی‌های لازم روی آن صورت گیرد.

بواسیر یا هموروئید که به دلیل برجسته شدن رگ های مقعدی ایجاد می شود، شایع ترین علت خونریزی های مدفوعی است.

در این نوع بیماری معمولا پس از دفع مدفوع، خون دفع می شود. در واقع خون از مدفوع جداست و خیلی با آن مخلوط نشده است.

 

موضوعات مرتبط: بهداشت، بیماری و واکسن، ،
برچسب‌ها:
ادامه مطلب

نیاز روزانه ما به ویتامین‌ها چندان چشمگیر نیست، اما ویتامین​ها نقش اساسی در امور حیاتی بدن بازی می‌کنند و از منظر پزشکی مدرن جایگاه بسیار ویژه‌ای در سلامت انسان دارند.

ویتامین​ها تنوع زیادی دارند حتی برشمردن نام همه آنها مثنوی هفتادمن کاغذ می‌شود.

در میان این خیل عظیم، چندتایی هم هستند که هم اهمیت ویژه‌ای دارند و هم مشهور و سرشناس هستند و بیش از سایر همقطاران‌شان بر سر زبان‌ها افتاده‌اند.

ویتامین A

ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است که به طور طبیعی در بسیاری از خوراکی‌ها یافت می‌شود. ویتامین A نقش مهمی در دید طبیعی چشم‌ها، دستگاه ایمنی بدن و نیز تولید مثل بازی می‌کند. همچنین به قلب، ریه‌ها، کلیه‌ها و سایر اندام‌های بدن کمک می‌کند کار خود را بدرستی انجام دهد.

دو نوع ویتامین A متفاوت وجود دارد؛ نوع اول: ویتامین A که به صورت کاملا آماده برای جذب در گوشت قرمز، ماکیان، ماهی و محصولات لبنی یافت می‌شود. نوع دوم که پروویتامین A نام دارد و در میوه‌ها، سبزیجات و محصولات گیاهی یافت می‌شود. رایج ترین نوع دوم ویتامین A در خوراکی‌ها و مکمل‌های خوراکی بتاکاروتن وجود دارد.

منابع طبیعی ویتامین A

ـ جگر گاو و گوشت قرمز (هشدار: این خوراکی‌ها کلسترول بالایی دارند، به همین دلیل نباید در مصرف آنها زیاده‌روی کنیم.)

ـ برخی انواع ماهی، مانند سالمون

ـ سبزیجات دارای برگ سبز و نیز سبزیجات دارای رنگ‌های زرد، نارنجی و سبز مانند کلم بروکلی، هویج و کدو حلوایی

ـ میوه‌هایی مانند طالبی، زردآلو و انبه

ـ محصولات لبنی

چه افرادی بیشتر در معرض کمبود ویتامین A قرار دارند؟

ـ نوزادان زودرس که اغلب طی سال اول زندگی شان ویتامین A کمی دریافت می‌کنند.

ـ نوزادان، خردسالان، مادران باردار و شیرده، البته در کشورهای در حال توسعه

ـ افراد مبتلا به فیبروز کیستی

عوارض کمبود ویتامین A

در بسیاری از کشورهای در حال توسعه کمبود ویتامین A رایج است. رایج‌ترین عارضه کمبود این ویتامین در خردسالان و مادران باردار نوعی ناتوانی دید در نور پایین است و اگر درمان نشود ممکن است به نابینایی منجر شود.

برخی تاثیرات ویتامین A بر سلامت انسان

موارد زیر برخی تاثیرات ویتامین A را بر سلامت انسان نشان می‌دهد.

سرطان: افرادی که «مواد غذایی طبیعی» حاوی بتاکاروتن مصرف می‌کنند احتمالا کمتر در معرض خطر برخی انواع سرطان مانند سرطان ریه یا سرطان پروستات قرار خواهند گرفت، اما بررسی‌ها تا کنون نشان نداده‌اند مکمل‌های حاوی بتاکاروتن یا ویتامین A می‌توانند از سرطان پیشگیری کنند یا احتمال مرگ ناشی از سرطان را کاهش دهند. در واقع، بررسی‌ها نشان می‌دهد افراد سیگاری که مقادیر زیادی مکمل حاوی بتاکاروتن مصرف می‌کنند در معرض خطر فزاینده سرطان ریه قرار دارند.

سرخک: بیماری سرخک برای کودکان مبتلا به کمبود ویتامین A خطرناک‌تر است. در این کودکان، مکمل‌های حاوی مقادیر زیاد ویتامین A می‌تواند تب و اسهال ناشی از سرخک را کم کند. این مکمل‌ها همچنین می‌توانند خطر مرگ کودکانی را که همزمان به کمبود ویتامین A و سرخک مبتلا هستند در کشورهای در حال توسعه که کمبود ویتامین A در آنها رایج است، کاهش دهد.

ویتامین B6

ویتامین B6 به طور طبیعی در بسیاری از خوراکی‌ها وجود دارد. بدن انسان این ویتامین را برای بیش از صد واکنش آنزیمی در فرآیند سوخت و ساز مورد استفاده قرار می‌دهد. این ویتامین همچنین طی دوران جنینی و خردسالی در تشکیل و رشد مغز و همچنین عملکرد ایمنی بدن نقش دارد.

منابع طبیعی ویتامین B6

از آنجا که این ویتامین به طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد، با مصرف خوراکی‌های زیر می‌توان میزان مورد نیاز بدن را تامین کرد:

ـ گوشت ماکیان، ماهی و اعضای داخلی بدن چهارپایان مانند جگر، دل، قلوه و از این گونه همگی سرشار از ویتامین B6 است.

ـ سیب‌زمینی و سایر محصولات نشاسته‌ای یکی از مهم‌ترین منابع این ویتامین است.

ـ میوه‌ها، البته بجز مرکبات نیز یکی از مهم‌ترین منابع ویتامین B6 به شمار می‌رود.

چه کسانی در معرض کمبود ویتامین B6 قرار دارند؟

افراد زیر بیشتر از دیگران در معرض کمبود ویتامین B6 قرار دارند:

ـ افرادی که کلیه‌هایشان درست کار نمی‌کند، شامل افرادی که نیاز به دیالیز دارند و نیز افرادی که کلیه پیوندی دارند.

ـ افراد مبتلا به اختلالات ایمنی خودکار بدن که سبب خطای سیستم ایمنی و حمله آن به بافت‌های سالم بدن می‌شود. برای مثال، افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید گاهی از کمبود ویتامین B6 رنج می‌برند.

عوارض کمبود ویتامین B6

افراد مبتلا به کمبود این ویتامین ممکن است طیفی از عوارض را، شامل کم‌خونی، خارش‌های پوستی، خشکی لب‌ها، ترک‌هایی در کنج دهان و ورم زبان بروز دهند. سایر علائم B6 بسیار پایین را می‌توان افسردگی، گیجی و ضعف سیستم ایمنی دانست. خردسالانی که B6 کافی دریافت نمی‌کنند ممکن است کج‌خلق و تحریک‌پذیر شوند یا به صرع مبتلا شوند.

ویتامین B12

ویتامین B12 سلول‌های عصبی و گلبول‌ها را سالم نگه می‌دارد و به ساخت DNA در تمام سلول‌های بدن کمک می‌کند. همچنین از نوعی کم خونی که سبب بروز خستگی و ضعف می‌شود پیشگیری می‌کند.

برای آن که بدن ما بتواند ویتامین B12 را از غذا دریافت کند دو مرحله لازم است. مرحله نخست، اسید کلریدریک درون معده ویتامین B12 را از پروتئین هایی که به آنها چسبیده است جدا می‌کند. سپس این ویتامین با پروتئینی که در معده تولید می‌شود ترکیب شده و از این طریق جذب بدن می‌شود. برخی افراد که نمی‌توانند این پروتئین را تولید کنند در دریافت ویتامین B12 از همه غذاها و مکمل‌های خوراکی با مشکل مواجه می‌شوند.

منابع طبیعی ویتامین B12

این ویتامین به طور طبیعی در طیف گسترده ای از غذاهای حیوانی یافت می‌شود. غذاهای گیاهی ویتامین B12 ندارند مگر آن که در صنایع غذایی آنها را با این ویتامین غنی کرده باشند. موارد زیر خوراکی‌های طبیعی حاوی این ویتامین است که به نوعی مهم‌ترین منابع طبیعی آن نیز به شمار می‌روند و با مصرف آنها می‌توان نیاز بدن را در این زمینه برطرف ساخت:

ـ جگر گاو و صدف خوراکی بهترین منبع ویتامین B12 محسوب می‌شوند.

ـ ماهی، گوشت قرمز، گوشت ماکیان، تخم مرغ، شیر و سایر محصولات لبنی.

چه افرادی بیشتر در معرض کمبود ویتامین B12 قرار دارند؟

به طور کلی افرادی که محصولات حیوانی کافی مصرف نمی‌کنند در معرض کمبود ویتامین B12 قرار دارند. علاوه بر این برخی افراد نیز در دریافت این ویتامین با مشکل روبه‌رو می‌شوند:

ـ بسیاری از افراد سالمند، که اسید کلریدریک کافی در معده شان وجود ندارد نمی توانند ویتامین B12 طبیعی موجود در مواد غذایی را جذب کنند، افراد بالای 50 سال باید بیشترین میزان نیاز خود به ویتامین B12 را از طریق مواد غذایی غنی شده یا مکمل‌های خوراکی (البته به دستور پزشک) برطرف کنند زیرا بدن بیشتر افراد بالای
50 سال می‌تواند ویتامین B12 را از چنین منابعی دریافت کند.

ـ افرادی که در ناحیه معده و روده تحت عمل جراحی قرار گرفته‌اند، مانند جراحی برای کاهش وزن یا افراد مبتلا به برخی اختلالات گوارشی در دریافت این ویتامین مشکل دارند.

ـ افرادی که محصولات حیوانی مصرف نمی‌کنند یا بسیار کم مصرف می‌کنند خودشان را از ویتامین B12 محروم می‌سازند. زیرا این ویتامین به طور طبیعی فقط در غذاهای حیوانی وجود دارد. این مساله بخصوص در مورد مادران باردار و شیرده بسیار مهم است زیرا دریافت نکردن کافی این ویتامین حتی می‌تواند سبب کمبود آن در بدن فرزندشان شود.

عوارض کمبود ویتامین B12

کمبود این ویتامین سبب بروز خستگی، ضعف، یبوست، کاهش اشتها، کاهش وزن و برخی اقسام کم‌خونی می‌شود. بعلاوه ممکن است مشکلات عصبی، مانند خواب رفتن یا گزگز کردن دست‌ها و پاها را نیز به همراه داشته باشد. همچنین مشکل در حفظ تعادل، افسردگی، احساس گیجی، زوال عقل و حافظه ضعیف نیز می‌تواند از عواقب آن باشد. کمبود این ویتامین همچنین می‌تواند به سیستم عصبی افرادی که کم‌خونی ندارند آسیب برساند و به همین دلیل حتما باید در اسرع وقت درمان شود.

ویتامین C

ویتامین C که به اسید اسکوربیک هم معروف است، یک ماده غذایی محلول در آب است و در برخی مواد غذایی یافت می‌شود. این ویتامین در بدن انسان نقش آنتی‌اکسیدان را بازی می‌کند، یعنی به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌ رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. رادیکال‌های آزاد ترکیباتی است که بدن ما هنگام تبدیل غذا به انرژی می‌سازد. همچنین عوامل محیطی مانند دود سیگار، آلودگی هوا و پرتو فرابنفش آفتاب می‌تواند افراد را در معرض رادیکال‌های آزاد قرار دهد.

بدن انسان برای التیام زخم‌ها و جراحات به پروتئینی نیازمند است که باید آن را به کمک ویتامین C تولید کند. بعلاوه، این ویتامین جذب آهن از غذاهای گیاهی را تسهیل می‌کند و به سیستم ایمنی کمک می‌کند وظیفه خود را بدرستی انجام دهد.

منابع طبیعی ویتامین C

میوه‌ها و سبزیجات بهترین منبع تامین ویتامین C هستند. با مصرف مواد غذایی زیر می‌توانید نیاز بدن خود را به این ویتامین برآورید:

ـ مرکباتی مانند پرتقال و گریپ‌فروت و نیز آب آنها، فلفل سبز و کیوی مقادیر بسیار زیادی ویتامین C دارند.

ـ میوه‌ها و سبزیجات دیگری مانند کلم بروکلی، توت‌فرنگی، طالبی، سیب‌زمینی پخته شده در فر و گوجه فرنگی.

توجه داشته باشید میزان ویتامین C موجود در مواد غذایی ممکن است در اثر نگهداری طولانی‌مدت مواد غذایی و نیز در فرآیند پخت و پز کاهش یابد. بخارپزکردن یا طبخ غذا در مایکروفر در میان سایر روش‌های پخت و پز برای حفظ ویتامین C مواد غذایی مناسب‌تر است. خوشبختانه، بسیاری از خوراکی‌هایی که منبع ویتامین C به شمار می‌روند، مانند میوه‌ها و سبزیجات، معمولا خام مصرف می‌شوند و نیازی به پختن ندارند.

عوارض کمبود ویتامین C

افرادی که چند هفته ویتامین C دریافت نمی‌کنند یا کمتر از میزان لازم، یعنی کمتر از 10 میلی‌گرم در روز دریافت می‌کنند در معرض ابتلا به بیماری اسکوربوت قرار دارند. این بیماری سبب خستگی، التهاب لثه، لکه‌های کوچک قرمز و بنفش روی پوست، درد مفاصل، طولانی‌شدن ترمیم زخم و جراحت و موهای فرفری می‌شود. از نشانه‌های دیگر اسکوربوت می‌توان به افسردگی، تورم و خونریزی لثه و لق‌شدن و حتی افتادن دندان‌ها اشاره کرد. افراد مبتلا به اسکوربوت حتی ممکن است دچار کم خونی شوند. اگر اسکوربوت درمان نشود مرگبار خواهد شد.

برخی تاثیرات ویتامین C بر سلامت انسان

سرطان: افرادی که میوه و سبزی فراوان مصرف و از این طریق مقادیر زیادی ویتامین C دریافت می‌کنند احتمالا کمتر در معرض خطر ابتلا به بسیاری از انواع سرطان مانند سرطان ریه، سینه و روده بزرگ قرار دارند. با این حال، مصرف مکمل‌های خوراکی ویتامین C، مانند قرص‌های جوشانی که کودکان علاقه فراوانی به آن دارند، چه به همراه سایر آنتی‌ اکسیدان‌ها و چه بدون آنها ظاهرا نمی‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند.

ویتامین E

ویتامین E از ویتامین‌های محلول در چربی است و در بسیاری از مواد غذایی یافت می‌شود. این ویتامین در بدن نقش آنتی اکسیدان را بازی می‌کند، به عبارت دیگر از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. رادیکال‌های آزاد مواد مرکبی است که هنگام تبدیل غذا به انرژی در بدن انسان تشکیل می‌شود و می‌تواند به سلول‌های بدن آسیب برساند. علاوه بر این، برخی عوامل محیطی مانند دود سیگار، آلودگی هوا و پرتو فرابنفش خورشید نیز انسان را در معرض رادیکال‌های آزاد قرار می‌دهد.

همچنین بدن برای تقویت سیستم ایمنی به ویتامین E نیاز دارد تا بتواند با ویروس‌ها و باکتری‌های مهاجم مقابله کند. این ویتامین به گشادشدن رگ‌های خونی کمک می‌کند و مانع لخته‌شدن خون در آنها می‌شود. علاوه بر همه اینها، سلول‌های بدن از ویتامین E برای تعامل با یکدیگر و انجام بسیاری از وظایف مهم خود استفاده می‌کنند.

منابع طبیعی ویتامین E

ویتامین E به طور طبیعی در خوراکی‌های بسیاری یافت می‌شود. با خوردن خوراکی‌های زیر شما می‌توانید مقدار لازم ویتامین E بدن خود را تامین کنید:

ـ روغن‌های گیاهی مانند روغن جوانه گندم، روغن آفتابگردان، روغن دانه گلرنگ در زمره بهترین منابع ویتامین E قرار دارند. روغن ذرت و نیز روغن سویا نیز می‌توانند بخشی از ویتامین E مورد نیاز بدن را تامین کنند.

ـ مغزهای گیاهی، مانند بادام زمینی، فندق و بخصوص بادام درختی، و نیز تخمه‌هایی مانند آفتابگردان در زمره بهترین منابع ویتامین E قرار دارند. البته خاصیت خام همه این تنقلات بسیار بیشتر از خاصیت بوداده آنهاست. چه بسا بو دادن و نمک سود کردن خاصیت این تنقلات را در بسیاری از موارد از بین می‌برد.

ـ سبزیجات سبز رنگ مانند اسفناج و کلم بروکلی مقداری ویتامین E در خود دارند.

چه افرادی بیشتر در معرض کمبود ویتامین E قرار دارند؟

به طور کلی، افراد سالم بندرت نشانه‌های روشنی از کمبود ویتامین E بروز می‌دهند. برای اطلاع بیشتر در این زمینه ادامه مطلب را مطالعه کنید.

عوارض کمبود ویتامین E

کمبود ویتامین E در افراد سالم نادر است. اکثر قریب به اتفاق افرادی که به کمبود ویتامین E مبتلا می‌شوند در اصل گرفتار مشکل هضم چربی و جذب آن هستند زیرا دستگاه گوارش برای جذب ویتامین E به مقداری چربی نیاز دارد.

کمبود ویتامین E می‌تواند سبب آسیب‌های ماهیچه‌ای و عصبی شود که خود این آسیب‌ها به بی‌حسی دست‌ها و پاها، ناتوانی در کنترل حرکتی بدن، ضعف ماهیچه‌ای و مشکلات بینایی منجر خواهند شد. نشانه دیگر کمبود این ویتامین ضعف سیستم ایمنی خواهد بود.

ویتامین D

ویتامین D در برخی مواد غذایی که برای سلامت و قوی نگهداشتن استخوان‌ها لازم است یافت می‌شود. در واقع ویتامین D با کمک به جذب کلسیم از مواد غذایی و مکمل‌های دارویی به سلامت و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند زیرا کلسیم یکی از مواد اصلی تشکیل‌دهنده استخوان‌هاست. استخوان‌های بدن افرادی که ویتامین D بسیار کمی دریافت می‌کنند ممکن است نرم، نازک و شکننده شود. این عارضه در کودکان به «راشیتیسم (یا نرمی استخوان)» و در بزرگسالان به «پوکی استخوان» معروف است. البته ویتامین D به دلایل دیگری نیز برای بدن بسیار مهم است. برای مثال، ماهیچه‌ها برای حرکت، سلول‌های عصبی برای انتقال پیام بین مغز و همه اعضای بدن، سیستم ایمنی برای مقابله با ویروس‌ها و باکتری‌های مهاجم به ویتامین D نیاز دارند. به‌علاوه ویتامین D به همراه کلسیم می‌تواند از سالمندان در برابر پوکی‌استخوان مراقبت کند. ویتامین D در سلول‌های سراسر بدن یافت می‌شود.

منابع طبیعی ویتامین D

خوراکی‌های بسیار کمی به طور طبیعی ویتامین D دارند:

ـ ماهی‌های چرب مانند سالمون و هر ماهی چرب دیگری

ـ جگر گاو، پنیر و زرده تخم‌مرغ که حاوی مقداری کمی ویتامین D هستند.

ـ قارچ مقدار کمی ویتامین D دارد.

آفتاب

هنگامی که پوست بدن به طور مستقیم در معرض آفتاب قرار گیرد، بدن ما ویتامین Dمی‌سازد. بیشتر افراد دست‌کم مقداری از ویتامین D مورد نیاز خود را از این راه به دست می‌آورند، اما یک نکته بسیار مهم در این روش وجود دارد: پوست بدن حتما باید به طور مستقیم در معرض آفتاب قرار گیرد و آفتابی که به هر نحو دیگری حتی از پشت شیشه پنجره به پوست بدن بتابد نمی‌تواند سبب تولید ویتامین D در بدن شود. ابرها، سایه‌ها و البته داشتن پوست تیره همگی عواملی هستند که سبب کاهش میزان تولید ویتامین D در معرض آفتاب می‌شوند.

اما، باوجود اهمیت آفتاب برای تولید ویتامین D در بدن، باید مراقب اثرات مخرب و سرطانزای آن نیز بود زیرا بی مبالاتی سبب افزایش خطر سرطان پوست خواهد شد.

چه افرادی بیشتر در معرض کمبود ویتامین D قرار دارند؟

ـ کودکان شیرخوار، به دلیل آن که شیر انسان منبع مناسبی برای ویتامین D نیست. برای جبران این ویتامین برای شیرخواران باید با پزشک خود مشورت کنید.

ـ سالمندان، زیرا پوست آنها در معرض آفتاب نمی‌تواند مانند دوران جوانی ویتامین D بسازد و کلیه‌های آنها هم توان چندانی در تبدیل ویتامین D به فرم فعال خود را ندارد.

ـ افراد دارای پوست تیره، زیرا پوست آنها کمتر می‌تواند در معرض آفتاب ویتامین D تولید کند.

ـ افراد چاق، زیرا چربی بدنشان مقداری از ویتامین D را به دام می‌اندازد و از ورود آن به خون جلوگیری می‌کند.

عوارض کمبود ویتامین D

افراد به سه دلیل عمده نمی‌توانند ویتامین D کافی دریافت کنند. نخست آفتاب ناکافی به دلیل محدودیت‌های اقلیمی، شغلی یا فرهنگی. دوم رژیم غذایی نامناسب و سوم ناتوانی کلیه‌ها در فعالسازی ویتامین D در بدن. کمبود ویتامین D در کودکان سبب بروز راشیتیسم می‌شود که در آن استخوان‌ها نرم‌شده و خم می‌شوند. هرچند این بیماری نادر است، اما به هر حال هنوز هم در برخی مناطق رخ می‌دهد. در بزرگسالانی که به کمبود این ویتامین مبتلا هستند، پوکی استخوان بروز می‌کند که سبب درد استخوان‌ها و ضعف ماهیچه‌ای خواهد شد.

 

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:

 

مصرف میوه در سحری، از تشنگی جلوگیری می كند

 

موضوعات مرتبط: نکات طب سنتی، بهداشت، ،
برچسب‌ها:

 

مشکلات رایج در روزه داری و درمان آن ها

 

موضوعات مرتبط: بهداشت، بیماری و واکسن، دارو، ،
برچسب‌ها:
ادامه مطلب

چگونه چربی بسوزانیم تا لاغر بمانیم؟

این تفکر که می توانید هرچه که می خواهید بخورید و با ورزش از شرش خلاص شوید، تفکر خطرناکی است، مخصوصا با توجه به تحقیقات اخیر. ورزش تنها به کاهش وزن کلی خفیفی در حد کمتر از 3 درصد تاثیر دارد.

چگونه چربی بسوزانیم تا لاغر بمانیم؟ این تفکر که می توانید هرچه که می خواهید بخورید و با ورزش از شرش خلاص شوید، تفکر خطرناکی است، مخصوصا با توجه به تحقیقات اخیر. ورزش تنها به کاهش وزن کلی خفیفی در حد کمتر از 3 درصد تاثیر دارد. کاهش وزن دیگر کمتر غذا خوردن و بیشتر ورزش کردن نیست: این عادت های ساده را دنبال کنید تا کمک کند همیشه لاغر بمانید. به نظر می رسد به هر طرف که می رویم، چیزی مارا سنگین تر از آنچه که باید می کند. غذا مشخصا قدرتمند است: بیشتر از آنچه که باید مصرف می کنیم، و غذاهای با دقت آماده شده این روزها اغلب مارا فریب می دهد که به سراغ دومین و سومین بشقاب برویم. رژیم هایمان اغلب مواد مغذی سالم مثل کلسیم و ویتامین C را ندارند که تحقیقات نشان داده به کاهش وزن کمک می کند. علاوه براینکه چه و چگونه می خوریم، باید با خرابکارهای زیرک اطرافمان هم بجنگیم که موقعیت را برای انباشته شدن چربی مهیا می کنند. به عنوان بخشی از رژیم غذایی،در برنامه کاهش وزن جدیدمان، در مطالعات اخیر جستجو می کنیم تا بفهمیم چه غذایی کمک می کند چربی آزاد کنیم و همچنین کدام عادت ها کمک می کنند چربی بسوزانیم. این راهکارهای ساده را به راحتی می توان دنبال کرد و به نتایج خوبی رسید. جنب و جوش داشته باشید تحقیقات کلینیک مایو نشان می دهد افرادی که طبیعتا لاغرهستند (همان افرادی که هرچه بخواهند می خورند و حتی یک گرم و یک سانتی متر چاق نمی شوند) به طور خودکار و حتی ناخوداگاه راهی برای جنبیدن و حرکت کردن برای جبران کالری اضافی که هضم کرده اند، پیدا می کنند. اگر یکی از این افراد با انرژی مادرزادی نیستید ، با انتخاب های هوشیارانه چربی بسوزانید بدون اینکه عرق کنید: وقتی با تلفن حرف می زنید بایستید و قدم بزنید.ظرفها را با دست بشویید. به جای اینکه در اتاق کنفرانس با همکارانتان قرار بگذارید، جلساتتان را بیرون برگزار کنید و قدم بزنید. هوشمندانه بخورید یکی از سریع ترین راهها برای ازبین رفتن زحمات کاهش وزنتان این است که وقتی گرسنه تان می شود چیزی نخورید!!! میان وعده ها بهترین راه برای حفظ کنترل در غذا خوردن هستندچرا که وقتی بیش از حد گرسنه باشید بیش از حد نیز می خورید . راه حل این است که همیشه خوراکهای مغذی کم کالری در دسترستان باشد حتی هنگام سفر و کار. بهترین میان وعده ، شامل حداقل سه ماده القا کننده سیری بدون چربی است مثل فیبر، لبنیات یا کلسیم ویتامین C بخوابید و وزن کم کنید خیلی کم یا خیلی زیاد چرت زدن برای سلامتی و کمرتان خوب نیست. کمبود خواب در کار هورمون های لپتین و گرلین که اشتها را تنظیم می کنند، خلل ایجاد می کند. یعنی بیشتر احساس گرسنگی می کنید و بیشتر به رفتارهای تغذیه ای ضعیف روی می آورید. همچنین ممکن است بیشتر به دنبال انرژی در خوراک های ناسالم بروید. افراد تحت رژیمی که شبی 8.5 ساعت می خوابند 56درصد بیشتر از کسانی که با همان رژیم 5.5 ساعت می خوابند، چربی می سوزانند. سعی کنید هفت تا هشت ساعت خواب شبانه داشته باشید- انرژی بیشترو میل به غذای کمتری خواهید داشت. برای خواب شبانه بهتر، زودتر به رختخواب بروید. در ورزش روزانه تان تجدید نظر کنید اگر تمرین ورزشی را به طور مداوم انجام می دهید دقت کنید. ورزشهای کاردیو مثل تردمیل،دستگاه الیپتیکال، یا پیاده روی ممکن است موجب افزایش وزن شود، چرا که از شما انرژی بیشتری طلب می کند. از آنجا که بدن همیشه تمایل دارد در تعادل باشد، این نوع ورزش به عنوان یک راهنمای بیولوژیکی عمل می کند و باعث می شود بیشتر بخورید. محققان همچنین معتقدند ورزشهای کاردیو موجب می شوند غذای اضافی بخورید، زیرا مخازن گلیکوژن کبد و ماهیچه را تخلیه می کند تا گلوکز برای سوخت آماده باشد. تمرین های مداوم هوازی به عنوان یک روش کنترل وزن موثر نیستند چرا که بدن شما را با تمرین های مقطعی هوازی (تنفس های یکباره کوتاه با شدت بالا، عمل پرقدرت قلب) یا تمرین قدرتی(شنا روی زمین، وزنه برداری، هر چیز دیگر که ماهیچه میسازد و قوی میکند) غافلگیر می کند. همچنین، مجبور نیستید برای دریافت بیشترین استفاده هر روز یک ساعت را در باشگاه بگذرانید. تحقیقات دانشکده حرکت شناسی دانشگاه ایلینویز جنوبی نشان داده است که تنها سه مرتبه تمرین قدرتی 11 دقیقه ای در هفته باعث افزایش سوخت چربی و افزایش مصرف انرژی در طول روز در طولانی مدت میشود. زندگیتان را سم زدایی کنید سم ها، مواد شیمیایی، ترکیبات موجود در غذا، مواد نگهدارنده به جمع شدن چربی کمک می کنند. تحقیقات بسیاری نشان داده اند که ترکیبات ارگانوکلرین، مخصوصا، توانایی بدن برای سوزاندن چربی را تحت تاثیر نامطلوب قرار می دهند،آنها در برابر متابولیزه شدن مقاومت می کنند و در بافت های چربی ذخیره می شوند. این ترکیبات در پلاستیک، علف کش ها، آفت کش ها و همچنین محصولات خانگی کلرین دار یافت می شوند. اساسی عمل کنید و هرجا و هر وقت که می توانید از سم ها پرهیز کنید.این یعنی میوه و سبزی طبیعی دلخواهتان را مصرف کنید یا فیلترتهویه هوابرای منزلتان بخرید ویا ....هر انتخابی که مواد شیمیایی سمی را از زندگیتان پاک می کند باعث سلامتی است. در ضمن غیر سمی ها می توانند گاهی ارزان تر باشند مخصوصا وقتی که به محصولات پاک کننده خانگی ربط داشته باشند. جوش شیرین ، لیمو، روغن زیتون، سرکه همگی پاک کننده های غیر سمی موثری هستند و می توان با آنها آشپزی هم کرد! تنها به ورزش اکتفا نکنید این تفکر که می توانید هرچه که می خواهید بخورید و با ورزش از شرش خلاص شوید، تفکر خطرناکیست، مخصوصا با توجه به تحقیقات اخیر. ورزش تنها به کاهش وزن کلی خفیفی در حد کمتر از 3درصد تاثیر دارد.(یک تکه بستنی بخورید و ساعتها بدوید تا چربی و انرژی را آب کنید... کسی دلش ماراتون می خواهد؟) خبر خوب این است که ورزش چربی احشایی خطرناک را کاهش می دهد، چه وزن کم کنید چه نکنید. ورزش موثر برای کاهش وزن باید همراه با رژیم مناسب و برنامه غذایی باشد. هر روز بخندید استرس عوارض بسیاری روی سلامتی، بدن، وسیستم ایمنی دارد. و تا آنجا که متخصصان می گویند: خنده بهترین درمان است، اما آیا می دانستید خنده واقعا کالری می سوزاند؟ تحقیقی نوین توسط شبکه طنز"گلد" (هر روز بخندید) در بریتانیا انجام گرفته است. محققان به رهبری هلن پیلچر، دکتر اسبق موسسه روانپزشکی لندن کالری های سوزانده شده از راه قهقهه را مورد مطالعه قرار دادند و با کالری های سوزانده شده توسط دیگر فعالیت های روزانه مقایسه کردند (تمرین های قدرتی، دویدن،وکیوم). آنها در یافتند که تنها قهقهه زدن ورزش قلبی مناسبی است: یک ساعت خنده به اندازه نیم ساعت تمرین سخت در باشگاه است! خنده کالری می سوزاند، اما می تواند مصرف کلی انرژی را نیز تا 20 درصد بالا ببرد. به عبارت دیگر یک ساعت خنده 120 کالری می سوزاند تقریبا برابر با 18 تا 27 دقیقه ورزش، 15 تا 20 دقیقه پیاده روی، 40 دقیقه وکیوم. ورزش دلخواهتان را پیدا کنید بسیاری از مردم ورزش کردن را دوست ندارند. اما وقتی محققان سوئدی عقاید، راهبرد ها و رفتارهای مهم در تعادل وزن را مشاهده کردند، دریافتند که عادت رایج در افراد متعادل این بود که همه آنها لذت از ورزش لذت می بردند طبق گفته دکتر باربارا ال. فردریکسون، رئیس آزمایشگاه هیجانات مثبت و روان فیزیولوژی در دانشگاه کارولینای شمالی در چپل هیل:" تحقیقات ما نشان می دهد که اگر یک رفتار جدید مناسب، هیجانات مثبت را برانگیزاند، 4.5 برابر بیشتر احتمال دارد افراد رفتار جدید را تا 15 ماه ادامه دهند و از مزایای سلامتیش لذت ببرند. لذت، تغییر ثابتی را با ایجاد امیال ناخوداگاهانه به وجود می آورد که بسیار قویتر از اراده آگاهانه است. بهتر است راه های خوردن و فعالیتی را انتخاب کنید که دوست دارید. تنها تغییرات سبک زندگی هستند که با آن شانسی برای ادامه دادن دارید و برای موفقیت در کاهش وزن طولانی مدت لازم است." منبع: آی بانو

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:

به گزارش مجله شبانه باشگاه خبرنگاران،انسان ها در زندگي روزمره خود رفتارهايي بروز مي دهند که بسياري از آن ها عجيب و منحصر به فرد است.در اين مطلب به بررسي ۱۰ رفتار عجيب و ناخواسته انسان و دلايل انجام هر يک از آ ن ها مي پردازيم.

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:
ادامه مطلب

 

خوراکی هایی که با دندان ها ناسازگار است

 

 

 اغلب ما از مراجعه به دندان پزشک واهمه داریم.زیرا علاوه بر هزینه بالا، درد ناشی از پر کردن و عصب کشی دندان را نمی توان به راحتی فراموش کرد. پس آیا بهتر نیست از همان ابتدا با اتخاذ یک برنامه غذایی مناسب، احتمال خرابی دندان را کاهش داد؟

 دندان پزشکان توصیه می کنند که برای حفظ سلامت دندان باید از مصرف برخی مواد غذایی پرهیز شود.در ادامه مطلب به برخی از این مواد اشاره می شود.

نوشابه گازدار، چه معمولی و چه رژیمی؛این نوشیدنی حاوی اسید است که مینای دندان را ضعیف می کند. استفاده از نی برای نوشیدن باعث می شود تا میزان تماس آن با دندان محدود شود

 

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:
ادامه مطلب

 

دشمنان دستگاه گوارش را بشناسید

 

اكثر افراد دچار مشكلات گوارشی در طول عمر خود می‌شوند. برخی از این مشكلات به خودی خود برطرف شده یا برخی به كمك دارو درمان می‌شوند، اما از طرفی بعضی دیگر نیز همچنان به صورت مزمن باقی می‌مانند.

 

سوزش سردل

سیستم گوارش بدن شامل یك لوله (مجرا) از دهان تا روده (مری، معده و روده) و همچنین سایر اندام‌هایی است كه به این مجرا متصل می‌شوند. قسمت شكم، كاملاً توسط اندام‌های دستگاه گوارش پر شده است، بنابراین اهمیت سالم بودن دستگاه گوارش از آن جهت است كه تمامی سلول‌های موجود در بدن از طریق همین دستگاه تغذیه می‌شوند. بیماری‌های دستگاه گوارش بر اثر عوامل متعدد و دارای نشانه‌های مختلفی هستند. ناراحتی‌های روده‌ای (روده بزرگ و كوچك)، یبوست، اسهال، استفراغ، عدم هضم مواد غذایی و... همه و همه از بیماری‌های مربوط به دستگاه گوارش می‌باشند. اغلب بیماری‌های دستگاه گوارش ناشی از عوامل زیر هستند:

 

استرس

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:
ادامه مطلب

 

تحقیقات نشان می‌دهد، انواع مختلف خنده دارای تأثیرات متفاوت مغزی است و انسان از سنین کودکی قادر به تمایز قائل شدن بین خنده ناشی از شادی، قلقلک یا تمسخر دیگران است. محققان دانشگاه توبینگن آلمان با بررسی تغییرات در الگوی مغز در زمان شنیدن انواع مختلف خنده، تأثیر آن را بر روی عملکرد مغز و سلامتی مورد ارزیابی قرار داده اند.
مطالعه ای بر روی 33 زن سالم و بررسی شبکه ادارکی- احساسی نشان می دهد، بخش هایی از مغز که به پردازش اطلاعات اجتماعی و سطح بالا حساس هستند،بیشتر به خنده های ناشی از شادی یا قلقلک و مناطق حساس به صداهای پیچیده به خنده های تمسخرآمیز واکنش نشان می دهند.
در این تحقیق برای نیمی از داوطلبان یک فیلم کمدی بصورت جمعی نمایش داده شد و گروه دوم نیز یک فیلم کسالت بار را تماشا کردند؛ پس از اتمام فیلم، نمونه گیری از سلول های ایمنی موسوم به سلول های قاتل طبیعی گرفته شد که با سلول‌های سرطانی ترکیب و میزان اثربخشی آنها در زمان وقوع بیماری مورد بررسی قرار گرفت.
نتایج بدست آمده نشان می دهد، افرادی که در هنگام دیدن فیلم کمدی خندیده بودند،از سیستم ایمنی قوی تری برخوردار بودند و خنده می تواند تا 40 درصد سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

دکتر «دیرک ویلدگروبر» سرپرست تیم تحقیقاتی خاطر نشان می کند: خندیدن به کسی یا خندیدن با دیگران با پاسخ های متفاوت مغز همراه است؛ مغز با قدرت تمایز قائل شدن بین انواع مختلف خنده (ناشی از شادی، قلقلک یا تمسخر) می تواند عملکرد بدن در مقابل بیمار یها را تقویت کند. با استفاده از تصویربرداری رزونانس مغناطیسی عملکردی (fMRI) فعالیت مغزی افراد در هنگام شنیدن سه نوع خنده مختلف مورد بررسی قرار گرفت.
خنده ناشی از قلقلک در پستانداران غیر انسانی نیز دیده می شود، اما در انسان دارای عملکردهای پیچیده ای است که می تواند دارای بار مثبت یا منفی بوده و الگوهای ارتباطی متفاوتی در مغز ایجاد می کند. مناطق مغزی حساس به پردازش اطلاعات اجتماعی پیچیده در زمان شنیدن صدای خنده ناشی از شادی یا قلقلک فعال می شوند که این فعالیت در زمان شنیدن خنده تمسخرآمیز دیده نمی شود.
به گفته محققان،محرک هایی که بر این الگوها تأثیر می گذارند،می تواند برای آزمایش روش های درمانی جایگزین مورد استفاده قرار بگیرد. نتایج این مطالعه در مجله PLOS ONE منتشر شده است.

 

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:

 

عضوی از بدن که سالی یکبار باید شسته شود

 

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:

فواید سر شار آب هویج

هویجها یکی از سالمترین و مفیدترین سبزیجات هستند. این گیاه مغذی هم برای بچه ها و هم برای بزرگسالان مفید است.

موضوعات مرتبط: طب سنتی، بهداشت، ،
برچسب‌ها:
ادامه مطلب

  

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:

از این آب‌معدنی‌ها استفاده نکنید!

سلامت > عمومی- آب‌معدنی‌هایی که در فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی و آشامیدنی در معرض حرارت و زیر نور آفتاب داغ نگهداری می‌شوند مشکل مصرف دارند و مردم توجه داشته باشند از این آب‌معدنی‌ها استفاده نکنند.

کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد ضمن بیان این مطلب به سایت‌وب‌دا (وزارت بهداشت) گفت: در مورد تاریخ مصرف آب‌معدنی‌ها اگر این آب‌معدنی‌ها در معرض حرارت نباشد مصرف آنها تا یک سال هم مانعی ندارد، اما اگر در شرایطی نگهداری و عرضه شوند که تحت‌تأثیر مستقیم حرارت باشند حتی قبل از ۶‌ماه هم غیرقابل مصرف هستند. علی اکبر کمالی اردکانی افزود: مردم باید توجه داشته باشند از این آب‌معدنی‌ها استفاده نکنند، زیرا مواد نفتی پس از جدا شدن در آب و مصرف محتویات آن، افراد را دچار بیماری‌های خطرناکی همچون سرطان می‌کند. وی در ادامه گفت: ترکیبات شیمیایی موجود در بطری‌های پلاستیکی بیشترین تأثیر خود را بر غدد چربی و لنفاوی می‌گذارد و در برخی بافت‌های بدن، باعث بروز تومور می‌شود. این کارشناس صنایع غذایی گفت: برخی فروشندگان برای بازارگرمی، آب‌‌معدنی‌ها را در معرض دید مشتری و زیر نور آفتاب می‌چینند و این کار به‌شدت بر کیفیت آب‌‌معدنی تأثیر منفی می‌‌گذارد. بسته‌بندی آب‌های معدنی و آشامیدنی، جزو مناسب‌ترین و سالم‌ترین نوع بسته‌بندی‌هاست و چنانچه بطری‌های آب‌معدنی در شرایط عادی نگهداری شوند، خطری مصرف‌کننده را تهدید نمی‌کند. ولی نگهداری این بطری‌ها زیر نور آفتاب، یا یخ زدن آب در آنها برای سلامتی مضر است. کمالی اردکانی افزود: برخی افراد بطری‌های آب‌معدنی را در فریزر می‌گذارند تا یخ بزند. سپس هنگام بیرون رفتن از منزل آن را برمی‌دارند تا بتوانند آب خنک بنوشند. درحالی‌که این کار برای سلامتی بدن ضرر دارد. وی در ادامه گفت: طراحی اولیه بطری‌های پلاستیکی به‌نحوی است که درصورت انجماد آب در آنها، در اثر بروز تغییراتی در پلیمرهای این ظروف، مواد مضری وارد آب آنها می‌شود. لذا باید از انجماد آب در این بطری‌ها خودداری کرد. این ظروف صرفاً برای نگهداری آب در درجه حرارت یخچال (صفر تا ۴ درجه سانتی‌گراد) طراحی شده‌اند؛ به‌عبارتی طراحی آنها برای شرایط سرد و خنک است، نه انجماد. کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد گفت: اگر بطری‌های پلاستیکی در معرض آب جوش قرار گیرند، مواد شیمیایی مضر آن ۵۵ برابر حالت معمولی آزاد می‌شوند. وی افزود: هر چند که این بطری‌ها در شرایط مناسب نگهداری، ضرری ندارند، ولی سعی کنید در مواقعی که به شیشه آب دسترسی ندارید (مثل بیرون منزل) و در مواقع ضرورت، از این بطری‌های پلاستیکی استفاده کنید. استفاده مداوم و همیشگی از بطری‌ها توصیه نمی‌شود، زیرا نوشیدن آب از بطری‌های پلاستیکی، خطر داخل شدن مواد شیمیایی سمی به درون بدن را تا ۷۰ درصد افزایش می‌دهد. کمالی اردکانی در پایان گفت: ماده شیمیایی بیسفنول آزاد شده از این بطری‌ها، سیستم هورمونی افراد را مختل می‌کند و در نتیجه روی اندام‌ها و توانایی‌های تولیدمثلی تأثیر نامطلوب دارد. همچنین به مغز آسیب می‌رساند و سبب بروز بیماری‌های قلبی، سرطان، چاقی و دیابت می‌شود.

موضوعات مرتبط: بهداشت، آب، صنایع غذایی، ،
برچسب‌ها:

آیا ماءالشعیر برای سلامتی مفید است؟

ماءالشعیر دارای چند نوع ترکیب مختلف از جمله ساکارز، گلوکز، مالتوز و ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، اسیدهای آلی، انواع آمینواسیدها، املاح، اسید نوکلئیک و آب گازدار است.

ماءالشعیر یکی از نوشیدنی‌های معمول است که از جوانه «جو» حاصل می‌شود و در رفع تشنگی مؤثر است.   هر ۱۰۰ سی سی ماءالشعیر معمولی حدود ۲۵ کالری انرژی دارد.   ویتامین‌ها گروه B محلول در آب هستند و به راحتی وارد فاز آبی ماءالشعیر در حین جوشش می‌شوند که در سنتز میانجی‌های عصبی نقش مهمی دارند، باعث رفع استرس و بسیاری از اختلالات عصبی دیگر می‌شوند.   ماءالشعیر به دلیل داشتن ویتامین‌های گروه B و اسید آمینه برای پوست و مو بسیار مفید است و خواص درمانی بسیاری برای خانم‌ها دارد و تا حدودی در افزایش ضریب هوشی مؤثر است.   ماءالشعیر در رفع خستگی اعصاب، مؤثر است و به دفع سنگ‌های کلیوی کمک می‌کند. ماءالشعیر در تأمین آب و الکترولیت‌های بدن مؤثر است همچنین ماءالشعیر از استحصال دانه‌های جو به دست می‌آید و علاوه بر جو از آب رازک و سایر افزودنی‌های مجاز خوراکی در آن به کار می‌رود.   ماءالشعیر دارای چند نوع ترکیب مختلف از جمله ساکارز، گلوکز، مالتوز و ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، اسیدهای آلی، انواع آمینواسیدها، املاح، اسید نوکلئیک و آب گازدار است.   مزه تلخ ماءالشعیر، مربوط به رازک می باشد. رازک همچنین خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد که به پایداری ماءالشعیر کمک می‌کند.   عصاره مالت جو حاوی فیبرهای غذایی محلول می باشد که در رفع التهاب روده، یبوست ، فتق معده بسیار موثر است.   فیبرها اثرات زیادی در بدن دارند، از قبیل باعث تنظیم عملکرد روده، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و بعضی انواع سرطان می گردند.   ماءالشعیر غنی از فلاوونوئیدها، کاروتنوئیدها و آنتوسیانین‌ها می باشد که در بهبود عملکرد خون‌رسانی قلب و کاهش ابتلا به پرفشاری خون و سلامت کلیه‌ها، محافظت از بدن در برابر بروز سرطان‌ها، سکته‌های قلبی و مغزی بسیار مؤثر می باشند.   زیاده‌روی در مصرف ماءالشعیر، به علت داشتن قند و گازCO2 برای سلامتی مضرّ است، زیرا قند و اسید موجود در آن باعث پوسیدگی دندان‌ها می‌شود. قند باعث ایجاد کالری اضافی و چاقی می‌شود.

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:

 

 

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:

به گزارش گروه خواندنی های باشگاه خبرنگاران، دندان های ما همیشه رازهای خاصی داشته اند که شاید در مورد آن ها چیز زیادی نمی دانیم. دندان می تواند بیماری های خود و یا بیماری های دیگر بدن را به راحتی به شما بگوید. تنها باید با نشانه های مهم آن آشنا باشید تا مبادا با نادیده گرفتن آنها دچار مشکلات بزرگتر شوید.

** دردهای ناگهانی دندان را جدی بگیرید چرا که می توانند نشانه هایی از حفره یا باکتری های خطرناک در دهان باشند. دردهای تیز و ناگهانی در هنگام خوردن غذا می تواند نشانه  وجود باکتری هایی باشد که شکر غذاها را گرفته و تبدیل به اسید می کنند تا دندان شما سوراخ شود. در مواجه با این مشکلات سریعا به پزشک مراجعه کنید.

** اگر به طور ناگهان دندان های شما ترک خورده یا لق می شوند نیازی به دندانپزشک ندارید بلکه باید ابتدا کمی به سلامت دندان هایتان توجه کنید سپس سریعا به یک پزشک فک مراجعه کنید. این موارد می تواند نشانه ای از بیماری های فک باشد که استخوان های اطراف دندان را تضعیف می کند.

** خونریزی بدون پیش زمینه نیز می تواند نشانه ای از بیماری های هورمونی باشد در این موارد باکتری های خاصی در حال رشد در بدن شما هستند که می توانید با رعایت بهداشت دندان آن را از بین ببرید ولی اگر خونریزی برای مدت بیش از دو روز به طول انجامید به پزشک مراجعه نمایید.

** اگر در داخل دهان سوزش های شدید حس می کنید یا دهان شما درد می کند ممکن است به میزان زیاد از خوراکی های اسیدی استفاده کرده باشید که البته پس از یکی دوروز خوب خواهد شد ولی اگر این دردها بیش از دو روز به طول انجامید سریعا به پزشکمراجعه کنید چرا که کمبود ویتامینA در بدن شما بیداد می کند.

** درد و خونریزی لثه می تواند نشانه های بدی برای بدن باشند از این رو دقت لازم را در مورد آن داشته باشید. خونریزی های لثه می تواند از بیماری های قلبی یا بیماری های دهان دندانی خبر دهد که می توانید با استفاده از این نشانه ها آن ها را کشف کزده و سریعا درمان کنید.

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها:

موضوعات مرتبط: طب سنتی، بهداشت، ،
برچسب‌ها:

آنچه بايد درباره ي نيكوتين بدانيم

آيا ميدانيدكه نیکوتین یک ترکیب آلی نیتروژن‌دار است که بیشتر در گیاهانی مانند تنباکو و در اندازه‌های کمتر در گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، بادمجان و فلفل‌سبز یافت می‌شود. ۰٫۳ تا ۵ درصد گیاه خشک تنباکو را نیکوتین می‌سازد و یک زهر اثرگذار بر سامانه عصبی است که در بسیاری از حشره‌کش‌ها به کار می‌رود. نیکوتین در اندازه‌های کمتر یک انگیزنده‌های زیستی (محرک‌های زیستی) است و سبب اعتیاد و بسیاری از ویژگی‌های روانی دود تنباکو است. نیکوتیننیکوتین در اندازه‌های کم یک انگیزنده‌است که سبب افزایش هوشیاری، حافظه و فعالیت می‌شود ولی در اندازه‌های بیشتر به افزایش تپش قلب، فشارخون و کاهش اشتها می‌انجامد. نیکوتین هم انگیزنده و هم پریشان کننده‌است و اثر آن بر اساس شیوهٔ مصرف آشکار می‌شود. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که همان‌گونه که اندازه‌های کم اثر انگیزندگی دارد در اندازه‌های بیشتر سبب افسردگی می‌شود. عضوی از گیاهان خانواده ی «سایه ی شب» است و بین ۰.۶ تا ۳ درصد جرم سیگار را تشکیل می دهد. تماس با فرم خالص این مایع در کمتر از چند ساعت باعث مرگ می شود چون نیکوتین از طریق سلول های غشایی پوست و سر مستقیما وارد جریان خون می شود. سیگاری هایی که از برچسب های نیکوتین استفاده می کنند به راحتی ممکن است دچار اوردوز و مرگ شوند خواص شیمیایی نیکوتین نیکوتین ، از کربن ، هیدروژن و اکسیژن تشکیل یافته است. در آب حل می‌شود و برای استخراج آن از گیاه تنباکو ، کافی است که تنباکوی تکه شده را برای دوازده ساعت در لیوان آب قرار دهید.

موضوعات مرتبط: بهداشت، بیماری و واکسن، ،
برچسب‌ها:

متخصصان درباره اینکه چرا هنگام خواب دستها دچار بی‌حسی و خواب رفتگی می‌شود،‌ پیشنهاداتی را ارائه داده‌اند.

موضوعات مرتبط: بهداشت، بیماری و واکسن، ،
برچسب‌ها:
ادامه مطلب

فوايد مصرف امگا 3:

1- كاهش كلسترول و تري گليسريدهاي خون.
2- كاهش فشار خون.
3- پيشگيري از بيماريهاي قلبي-عروقي. مصرف دو وعده ماهي در هفته خطر سكته و حملات قلبي را تا 50 درصد كاهش ميدهد.
4- كاهش وزن.
5- درمان و كاهش دردهاي مفاصل-آرتريت روماتوئيد و آرتروز.
6- درمان پوكي استخوان. امگا 3 جذب كلسيم را افزايش داده و رسوب كلسيم را در استخوانها تسهيل ميكند.
7- درمان افسردگي. افرادي كه امگا3 به اندازه كافي دريافت نميكنند بيشتر مستعد افسردگي ميباشند.
8- التايم سوختگيها. با كاهش التهاب و تسريع التيام زخمها.
9- امگا 3 علايم آسم را تخفيف داده و امگا 6 آن را تشديد ميكند.
10- كاهش دردهاي قاعدگي.
11- كاهش التهاب در سرتاسر بدن.
12- جلوگيري از تصلب شرايين.
13- شل شدن و گشاد شدن عروق خوني. حفظ انعطاف پذيري ديواره عروق و پيشگيري از تشكيل پلاك در ديواره عروق.
14- جلوگيري از رشد سلولهاي سرطاني.
15- افزايش سطح هورمون رشد.افزايش رشد عضلات.
16- كاهش لخته شدن خون. خاصيت ضد انعقادي. كاهش ويسكوزيته (گرانروي) خون.
17- افزايش تمركز و قوه ادراك.
18- نقش در تكامل مغز و رشد سلولهاي عصبي و حفظ سلامتي چشمها (مصرف آن به زنان باردار و شيرده توصيه ميگردد). درمان خشكي چشم.
19- كاهش بروز سرطانهاي پستان، تخمدان، پروستات، معده و روده بزرگ.
20- كنترل و تعديل اختلالات خود ايمني.
21- پيشگيري و يا درمان: آلزايمر- آسم- اختلال كم توجهي- بيش فعالي -اختلال دو قطبي-اختلالات تغذيه اي -سرطانها-اگزما-ميگرن-پسوريازيس-آكنه.
22- بهبود توان ذهني و حافظه.
23- جلوگيري از پيري زود رس.
24- كاهش و پيشگيري از آريتمي.
25- تثبيت انسولين وقند خون.
26- پوست را لطيف و نرم ميكند.



چه كساني نبايد امگا 3 مصرف كنند:

1- افرادي كه دچار اختلالات خوني ميباشند.
2- كساني كه پوستشان براحتي دچار كوفتگي و كبود شدگي ميگردد.
3- كساني كه از داروهاي رقيق كننده خون مثل آسپرين و يا وارفارين استفاده ميكنند. چونكه امگا 3 نيز داراي خاصيت رقيق سازي خون است.
4- افرادي كه به غذاهاي دريايي حساسيت دارند.
5- مصرف دوز بالاي امگا 3 سيستم ايمني بدن را سركوب ميكند بنابراين كساني كه سيستم ايمني بدنشان ضعيف است نبايستي از آن استفاده كنند.
6- افرادي كه فشار خون خيلي بالا و كنترل نشده دارند.

عوارض جانبي امگا 3:

مصرف به اندازه امگا 3 بسيار بي خطر است. 1- مصرف بيش از حد امگا 3 موجب اسهال، احساس تهوع و احساس طعم ناخوشانيد در دهان ميشود.
2- مصرف دوز بالاي امگا 3 جذب ويتامينهاي A-D-E وK را كاهش ميدهد.
3- بوي ماهي در تنفس، مدفوع روغني و چرب از عوارض نادر مصرف امگا 3 ميباشد.
4- در برخي افراد ديابتي موجب بالا رفتن قند خون ميگردد.
5- مصرف بيش از 3 گرم امگا 3 در روز خطر سكته هموراژيك (پاره شدن عروق مغز) را افزايش ميدهد.

نكته مهم در باره امگا 3:

امگا 3 به نور، حرارت و اكسيژن بسيار حساس ميباشد. وقتي امگا 3 در معرض اين 3 عامل قرار ميگيرد اكسيد شده و يا به اصطلاح فاسد ميشود. اكسيداسيون امگا 3 طعم آن را تغيير داده و ارزش غذايي آن را نيز از بين ميبرد. همچنين اكسيداسيون امگا 3 ايجاد راديكالهاي آزاد را ميكند كه منجر به سرطان ميگردد. بنابراين روغنهاي حاوي امگا 3 را در ظروف كاملا در بسته، بدور از نور و در يخچال نگه داري كنيد. هيچگاه روغنهاي غير اشباع چند گانه را براي سرخ كردن مواد غذايي مورد استفاده قرار ندهيد. ويتامين E از اكسيد شدن امگا 3 جلوگيري بعمل مي آورد.

موضوعات مرتبط: بهداشت، ،
برچسب‌ها: